logo

Turmeric. Beneficiile și prejudiciile acestui produs vor fi discutate în acest articol. Vom încerca să facem acest lucru în cele mai detaliate, interesante și, cel mai important, utile!

Origine și varietăți de turmeric

Turmeric (rădăcină galbenă, turmeric, gurgemey, haldi, zarchava - aici este puterea imaginației umane și dorința de a numi același lucru cu cuvinte diferite!) - o plantă din familia ghimbirului (apropo, am scris deja despre beneficiile ghimbirului). - India de Est. Tulpinile sale și rizomii sunt folosite ca condimente. Există peste 40 de varietăți ale acestei plante, dar numai patru sunt folosite în industria culinară și alimentară:

  • Acasă turmeric (lung), sau turmeric. Condimentele preferate ale Estului. Fără turmeric, bucătăria din Asia Centrală este de neconceput; foarte popular în America și în Anglia.
  • Turmericul rotund este folosit pentru a face amidonul turmeric.
  • Cedoaria turmerică sau rădăcina tsitvarny. Are un gust amar și arzător. Sub formă de piese mici folosite la fabricarea lichiorurilor.
  • Turmerica aromatică este folosită pentru gătit.

Compoziția de turmeric

Turmeric, ale cărui proprietăți benefice sunt indiscutabile, conține în compoziția sa vitaminele K, B, B1, B3, B2, C și oligoelemente: calciu, fier, fosfor și iod. Dar, deoarece acestea sunt conținute în microdoză (de exemplu, 100 de grame de turmeric conține doar 0,15 mg de vitamina B1), atunci nu are sens să vorbim despre importanța acestor elemente într-un vârf de condimente adăugate la alimente. Totuși, în compoziția turmericului există componente care, chiar și în cantități microscopice, au un efect de vindecare asupra corpului uman. Acestea sunt uleiurile esențiale și componentele lor, cum ar fi sabinen, borneol, zingiberen, alcooli terpenici, phellandren, curcumină și o serie de alte componente.

Un loc special în această listă este curcumina. El este cel care dă culoarea galbenă produselor care o conțin. Curcumina este folosită pentru fabricarea aditivului alimentar E100 (turmeric), care este foarte des folosit de industria alimentară pentru producerea maionezei, brânzei, untului, margarinei și iaurtului. Turmeric oferă produselor o nuanță frumoasă galbenă și, astfel, le oferă o prezentare atractivă.

Proprietățile benefice ale curcuminei au fost mult timp interesate de medici. În cursul experimentelor științifice, sa dovedit că curcumina provoacă moartea celulelor tumorale anormale, fără a afecta în nici un fel celulele sănătoase. Astfel, utilizarea de medicamente care conțin curcumină nu numai că a suspendat creșterea, dar a împiedicat, de asemenea, apariția unor noi tumori maligne.

Proprietăți utile ale turmericului

Turmeric, ale cărui proprietăți benefice sunt determinate, în primul rând, de curcumina sa constitutivă, este un instrument puternic de vindecare naturală. Timp de milenii au fost descoperite toate proprietățile sale noi de vindecare.

  • Turmeric este un agent natural antiseptic și antibacterian utilizat în dezinfectarea tăieturilor și arsurilor.
  • Suspendează dezvoltarea melanomului și distruge celulele deja formate.
  • Cuplat cu conopidă previne sau întârzie dezvoltarea cancerului de prostată.
  • Turmeric este un detoxifier natural al ficatului.
  • Suspendează dezvoltarea bolii Alzheimer, eliminând depozitele de plăci amiloide din creier.
  • Poate reduce riscul de leucemie la copii.
  • Turmeric - un remediu natural puternic care ajută la inflamație și nu dă efecte secundare.
  • Împiedică dezvoltarea metastazelor la pacienții cu cancer cu diferite forme de cancer.
  • Turmeric încetinește dezvoltarea sclerozei multiple.
  • Prin participarea la metabolismul grăsimilor, turmericul ajută la stabilizarea greutății.
  • Este un bun anti-depresant și este utilizat pe scară largă în medicina chineză.
  • În procesul de chimioterapie crește efectul tratamentului și reduce efectele secundare ale medicamentelor toxice.
  • Având proprietăți antiinflamatorii, este utilizat în mod eficient în tratamentul artritei și al artritei reumatoide.
  • Sa demonstrat că turmericul poate opri creșterea tumorilor din vasele noi de sânge.
  • Cercetările sunt în curs de desfășurare privind efectele turmericului asupra cancerului pancreatic.
  • Cercetările sunt în curs de desfășurare privind efectele pozitive ale turmericului asupra tratamentului mielomului multiplu.
  • Folosit efectiv pentru tratarea bolilor inflamatorii ale pielii. Îndepărtează mâncărime, fierbe, eczeme, psoriazis.
  • Turmeric facilitează întărirea plăgilor și promovează regenerarea pielii afectate.

Proprietăți medicinale ale turmericului

Turmeric, ale cărui proprietăți medicinale au fost găsite de mai bine de o mie de ani, au fost folosite în mod activ de către vindecătorii din India și China. Oamenii de știință din Vest au arătat că turmericul poate fi utilizat cu succes în tratamentul bolilor hepatice (de exemplu, producătorul spune că un medicament pe bază de turmeric poate fi util în orice etapă a leziunilor hepatice), în combaterea diferitelor forme de cancer și a diferitelor infecții; Ajută la reducerea greutății. Turmeric este foarte eficient în vindecarea rănilor de piele și în ameliorarea problemelor digestive.

Dacă sistemul digestiv funcționează corect, în organism se efectuează un metabolism sănătos. Procesul de divizare a grăsimilor, a proteinelor și a carbohidraților în corpul uman asigură un metabolism constant și sănătos. Conform ultimelor date, curcumina este implicată în stimularea vezicii biliare, care în cele din urmă ajută la îmbunătățirea digestiei. De asemenea, sa demonstrat că curcumina poate fi utilizată în tratamentul tulburărilor digestive, cum ar fi balonarea sau separarea crescută a gazelor.

În India antică, turmerica era înzestrată cu proprietăți speciale care "pot curăța corpul". Știința modernă a demonstrat că curcumina are efecte antiinflamatorii, anti-carcinogene, antimutagenice și antioxidante și, prin urmare, promite că se dezvoltă noi medicamente cu utilizarea sa.

Turmeric este un antibiotic natural care stimulează creierul și distruge proteinele care blochează creierul. Prin urmare, este utilizat în tratamentul bolii Alzheimer; cu ajutorul ei, atenuează efectele radioterapiei și sunt utilizate în reabilitarea pacienților cu ciroză hepatică.

Rețete tradiționale pentru tratamentul turmericului

Pentru bolile stomacului și ale tractului gastro-intestinal, pentru a scăpa de flatulență și diaree: 1 linguriță. Pudră de turmeric diluată într-un pahar de apă. Luați ½ ceasca înainte de mese.

Cu infecții respiratorii acute și simptome asociate (sinuzită, nas curbat): spălarea nazofaringelului cu apă sărată și turmeric (½ linguriță pe 400 ml apă caldă, 1 lingură de sare). Promovează evacuarea mucusului și dezinfectează cavitatea nazofaringiană.

Dacă aveți o durere în gât: preparați o clătire (½ lingură de turmeric și ½ linguriță de sare pe cană de apă caldă). Ameliorează durerea la înghițire, dezinfectează gâtul, ajută la eliminarea mucusului.

Pentru arsuri: Faceți o masă groasă de curcumă și suc de aloe, ungeți arsurile. Îndepărtează durerea, dezinfectează rana, promovează vindecarea.

Turmeric din urticarie: Turmeric este folosit ca condimente pentru feluri de mâncare - ca urmare, urticaria este mai rapidă.

Pentru astm: amestecați 1/2 linguriță de lapte fierbinte (½ ceasca). turmeric. Beți pe stomacul gol de 2-3 ori pe zi. Ameliorează atacurile alergice la astm.

Cu anemie: ¼ linguriță. turmeric amestecat cu miere, luate pe stomacul gol. Furnizați organismului rata zilnică de fier. Cantitatea de condimente poate fi mărită la ½ linguriță.

Pentru răceli: rețeta este aceeași ca și pentru astm, numai cantitatea de condimente poate fi mărită. Ei bine ajută resorbția în gura turmericului cu miere.

În bolile inflamatorii ale ochiului: fierbeți 2 lingurițe în ½ litru de apă. turmeric. Se fierbe bulionul până la jumătate din volumul original, se răcește și se tensionează. Să se sapă în 3-4 ori pe zi. Procedura ușurează inflamația și dezinfectează.

În diabetul zaharat: luând 500 mg de turmeric împreună cu 1 comprimat mumiye normalizează nivelurile de zahăr din sânge.

Pentru tratamentul vitiligo: luați 250 g de turmeric în 4 litri de apă și păstrați la căldură scăzută timp de 8 ore. După aceea, se evaporă amestecul până la jumătate din volumul original și se adaugă 300 mg de ulei de muștar. Uleiul finit este drenat într-o sticlă de sticlă întunecată. Lubrifiați petele ușoare de două ori pe zi. Procedura este lungă, va dura mai mult de o lună.

Laptele cu turmeric, așa-numitul lapte de aur, căruia i-am dedicat un întreg articol, merită luat în considerare separat. Citiți despre proprietățile benefice ale laptelui de aur.

Turmeric va ajuta sa slabiti?

Oamenii de știință din domeniul cercetării nu au dovedit încă că turmericul ajută la scăderea kilogramelor în plus, însă faptul că este capabil să prevină reluarea creșterii celulelor grase după ce a pierdut în greutate este stabilit exact. Acest lucru este evidențiat de rezultatele cercetărilor publicate în 2009 de Universitatea Tufts. Sa dovedit că se formează noi vase de sânge în țesutul adipos în creștere. Datorită acestui fapt, crește și greutatea. Studiile pe animale au arătat că introducerea de curcumină în celulele grase oprește dezvoltarea de noi vase de sânge, iar țesutul adipos nu crește. Ca rezultat, se produce o pierdere în greutate. Nu se cunoaște încă dacă este posibilă aplicarea acestei metode în tratamentul obezității la om, dar rezultatele inițiale arată foarte promițătoare. Dar putem să așteptăm un pic, bbw?

Contraindicații pentru luarea de curcumă

Datorită efectului puternic al acestui produs, medicii nu recomandă luarea de turmeric împreună cu medicamentele. În caz contrar, imaginea generală a bolii va fi distorsionată.

Turmericul este un agent coleretic puternic, astfel încât utilizarea sa este contraindicată la pacienții cu probleme ale vezicii biliare, în special în cazul colesteroliei.

Datorită faptului că turmericul stimulează secreția de suc gastric și activează pancreasul, acesta trebuie exclus din dieta pacienților care suferă de pancreatită și gastrită cu aciditate ridicată.

Turmeric este contraindicat la hepatită.

Turmeric crește tonul uterului, deci nu este recomandat să-l utilizați în timpul sarcinii. În plus, fiind un alergen puternic, turmericul poate provoca diaree și erupție cutanată la un sugar în viitor.

Totul este bun în mod moderat, astfel încât rata zilnică de utilizare a acestui condiment nu este mai mare de 5 g.

Utilizare turmerică

Turmeric, a cărui utilizare este larg răspândită în producția de alimente și în gătit, este deosebit de populară în țările din Est, Europa de Vest și SUA.

În Est, se adaugă la aproape toate felurile de carne, legume și pește. Spice este adăugat la marinate și aluat de patiserie. În bucătăria din Asia Centrală, turmericul se adaugă la mielul fiert, terci și pilaf, vopsite în băuturi dulci.

Turmeric crește durata de valabilitate a produselor alimentare, le conferă prospețime.

În industria alimentară se utilizează pentru a îmbunătăți culoarea și pentru a da o aromă delicată untului, muștarului, brânzei, maionezei, murăturilor.

Turmeric se găsește în multe condimente; ea este ingredientul principal în amestecul curry.

Turmeric este un colorant natural minunat. Se utilizează nu numai pentru vopsirea țesăturilor, ci și pentru refacerea culorii originale.

Turmeric, ale căror beneficii și prejudicii au fost luate în considerare în cadrul acestui articol, încă mai găzduiește multe surprize nerezolvate.

De unde să cumpere turmeric?

Puteți cumpăra turmeric în hipermarketuri și pe piețe, uneori este vândut în pachete mici. Este de obicei în regiunea de 1000-1500 ruble pe kilogram. Din păcate, în țara noastră este adesea diluat cu substanțe mai ieftine (fie semolina, fie creta) - gustul și proprietățile utile nu sunt aceleași. Prin urmare, o opțiune bună este să cumpărați turmeric online în magazine specializate. De exemplu, un bun turmeric indian, ambalat în pachete care cântăresc aproape o jumătate de kilogram, poate fi cumpărat aici. Pentru că prețul este la fel ca în magazinele noastre, dar ca produs puteți fi sigur.

http://safeyourhealth.ru/kurkuma-polza-i-vred/

Cum este utilă turmericul?

Turmeric este o plantă perenă de genul ghimbir, de la rizomii uscați din care se pregătește condimente populare din întreaga lume. Turmeric crește până la 1 metru în înălțime, are o rădăcină tuberculă, cu un diametru de până la 4 cm, și flori strălucitoare, vizibile permite să fie folosit pentru a decora camere.

Datorită capacității similare de a cultiva feluri de mâncare, turmericul este numit "șofran indian" și este adesea dat pentru el, deși acestea sunt condimente complet diferite.

Patria acestei plante este India de Sud și Indochina, unde a apărut cu mai bine de 3 000 de ani în urmă. La începutul secolului I, condimentul a fost adus în Grecia Antică, de unde mai târziu a început să fie livrat în Europa. În Marea Britanie, turmericul este încă foarte popular și se adaugă la majoritatea felurilor de mâncare.

Ca condiment, turmericul are o aromă picantă mare și un gust ușor ars sau picant (în funcție de doză), pulberea din plantă are o culoare portocalie deschisă. Dintre toate tipurile cunoscute de turmeric, doar trei sunt folosite la prepararea: lung, aromat și tedoariya. Acesta din urmă poate înlocui lungul și, de asemenea, adăugat la fabricarea lichiorurilor. Turmeric imbunatateste in special gustul de orez, carne de pui, carne de miel si carne de vita, legume murate de otet, se adauga la sosuri si supe.

Aproximativ 90% din pulberea turmerică din lume din lume este produsă și consumată în India, unde această plantă este una dintre cele cinci cele mai utilizate condimente din țară, împreună cu cardamom, ghimbir, ardei roșu și negru.

Compoziția de turmeric

Turmeric - 18 proprietati benefice

Luptă împotriva cancerului

Curcumina ajută la prevenirea diferitelor boli oncologice. Acest lucru este deosebit de important pentru prevenirea cancerului de colon, deoarece începe cu apariția polipilor obișnuiți, care se pot dezvolta într-o tumoare fără tratament. Efectele benefice ale turmericului asupra sistemului digestiv și a intestinelor au fost cunoscute încă din cele mai vechi timpuri, astfel încât utilizarea sa în combinație cu o nutriție adecvată poate împiedica formarea polipilor în intestinul gros sau încetinirea creșterii lor.

Bărbații suferă adesea de cancer de prostată. Adăugarea de turmeric la produsele alimentare ajută la lupta împotriva acestei boli, dar pentru a spori efectul, pacienții ar trebui să introducă granat, ceai verde și legume crucifere în dieta lor. De asemenea, studiile au arătat că extractul de curcumă acționează ca un blocant al celulelor canceroase (chemosensibilizator) al pancreasului, este eficient pentru cancerul de sân, esofag, creier, plămân și leucemie pediatrică, accelerează recuperarea organismului după chimioterapie.

Studiile internaționale au evidențiat capacitatea curcuminei, selectiv, fără a avea un efect citotoxic asupra celulelor sănătoase, de a suprima celulele canceroase, ceea ce ar putea fi un progres în tratamentul glioblastomului multiform. Studiile recente arată că curcumina și formele sale modificate au un potențial mare de inhibare a celulelor stem.

Sprijină funcția cardiovasculară

O inimă sănătoasă este cheia longevității. Împreună cu o nutriție adecvată, turmericul asigură prevenirea accidentului vascular cerebral și a atacului de cord. S-a dovedit că curcumina inhibă dezvoltarea patologiei hipertrofiei miocardice, în timp ce promovează regenerarea celulelor bolnave. Compusul organic borneol are un efect vasodilatator, determinând o scădere ușoară a tensiunii arteriale.

De asemenea, substanța activă curcumina previne apariția plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge, reduce agregarea plachetară, conducând la formarea de cheaguri de sânge și consolidează mușchiul inimii. Condensul stimulează creșterea numărului de globule roșii și conține fier, ceea ce îi permite să fie inclus în dieta pentru tratamentul și prevenirea anemiei cu deficit de fier.

Remediu de durere naturală

Oamenii cheltuiesc zilnic bani pe calmante scumpe, fără a observa omologii lor naturali disponibili. Una dintre ele este curcuma: poate fi utilizată împreună cu alimente sau separat ca supliment, fără teama de efectele secundare inerente medicamentelor farmaceutice. Oamenii de știință britanici au recunoscut turmericul ca fiind unul dintre cele mai bune remedii OTC pentru reducerea durerii și umflarea artritei, artrozei și durerilor reumatice.

Proprietățile naturale antiinflamatoare ale turmericului sunt excelente pentru durerile de cap și migrene, ameliorând convulsiile. Studiile au demonstrat că planta poate ajuta cu uveită (inflamație oculară), colită ulcerativă, boli de piele, procese inflamatorii în tractul respirator și chiar scleroză multiplă (ca parte a unei strategii globale de tratament). Turmericul va fi, de asemenea, util pentru durerea cauzată de problemele de ficat și rinichi.

Antibiotice naturale

Adăugarea de turmeric în timpul gătitului ajută la îmbunătățirea digestiei și stimulează creșterea microflorei intestinale benefice, astfel încât planta este considerată un excelent agent antibacterian pentru persoanele bolnave și bolnave cronice. Curcumina inhibă activitatea bacteriei Helicobacterpylori (Helicobacterilori), oferind prevenirea ulcerului gastric.

Planta este un antibiotic natural sigur, deoarece, spre deosebire de multe medicamente farmaceutice, nu distruge tractul gastro-intestinal și ficatul. Curcumina contribuie la prevenirea bolilor respiratorii (amigdalită, faringită) și chiar inhibă dezvoltarea unei astfel de boli periculoase, cum ar fi tuberculoza.

Spice sa dovedit a fi un agent dezinfectant și vindecător pentru tăieri, arsuri și boli de piele. Utilizarea de turmeric permite hrana pentru a fi stocate mai mult, astfel încât în ​​India, condimentul este folosit pentru a face marinate.

Protejează ficatul

Ficatul joacă un rol important în detoxifierea organismului, deci este important să normalizăm activitatea acestui organ și să îl protejăm de daune. Excesul de entuziasm pentru alcool, consumul de cantitati insuficiente de apa, dieta nesanatoasa - toate acestea afecteaza starea de sanatate a ficatului.

În practica ayurvedică, turmericul a fost folosit de secole pentru a curăța cu succes ficatul și sistemul digestiv. Uleiurile esentiale continute in planta cresc formarea de bile in ficat si previne cresterea bacteriilor patogene. Consumul de condimente contribuie la dispariția durerilor de cap cauzate de bolile hepatice.

În timpul cercetărilor, turmericul, cum ar fi silymarin (extract de ciulin de lapte cu ostropero), sa dovedit a fi un hepatoprotector puternic. Sa dovedit că planta protejează ficatul de daune cauzate de diferite substanțe toxice, inclusiv tetraclorura de carbon, își păstrează funcțiile în timpul utilizării pe termen lung a medicamentelor puternice și, de asemenea, prezintă rezultate bune în tratamentul cirozei alcoolice.

Îmbunătățește digestia

Locuitorii din țările în care curcuma este folosită în mod constant ca ingredient pentru gătit, suferă de probleme digestive mult mai puțin. Pulberea de plante crește sinteza acidului biliar, îmbunătățind digestia alimentară. Adesea, digestia slabă este adesea rezultatul funcției hepatice scăzute. Turmeric ajută la curățarea și restabilirea ficatului, ceea ce are un efect pozitiv asupra funcționării tuturor sistemelor, inclusiv cele digestive.

Natural antibiotic, turmeric va fi util pentru un organism slăbit, deoarece nu are efecte secundare, spre deosebire de medicamentele sintetice. Adăugarea la feluri de mâncare a acestui condiment facilitează digestia alimentelor grele și contribuie în continuare la respingerea naturală a alimentelor zaharoase și grase.

Turmeric este folosit pentru balonare, flatulență și diaree, dar dacă este abuzat, poate, invers, provoca apariția lor. Are un efect diuretic natural și, prin urmare, ajută organismul să scape de sărurile de sodiu, care rețin excesul de lichid în organism, ceea ce provoacă apariția edemului, a excesului de greutate și a presiunii înalte.

Reduce colesterolul

Colesterolul ridicat din sânge este un precursor al multor boli ale sistemului cardiovascular, deci este foarte important să-i menținem nivelul în condiții normale. Există multe modalități de a face acest lucru, iar utilizarea turmeriei nu face excepție.

Curcuminul bioflavonoid este o statină și un antioxidant natural, curățând în mod natural sângele, împiedicând formarea cheagurilor de sânge și reducând nivelul de "colesterol rău". Cu toate acestea, trebuie reținut că niciunul dintre instrumentele nu acționează instantaneu și nu este un panaceu, prin urmare, în plus față de utilizarea substanțelor biologic active, trebuie să urmați o dietă și să vă mențineți activitatea fizică.

Rezistă la răceală

Eficacitatea turmericului în tratamentul infecțiilor bacteriene și virale a fost confirmată în mod repetat de studiile clinice. Containerul diarylheptanoid conținut în plantă are un puternic efect antibacterian și antiinflamator și luptă activ împotriva răceliilor.

Proprietățile excelente antiseptice și analgezice ale turmericului ajută la "dezinfectarea" durerilor în gât. În eficacitatea sa în inflamația acută, condimentul nu este inferior fenilbutazonei, dar nu are efecte secundare.

Planta este folosită pe scară largă în medicina populară pentru tratamentul astmului bronșic: o linguriță de pulbere de turmeric trebuie dizolvată într-un pahar de lapte cald și administrată oral, cu miere. Când inflamația în gât este utilă pentru spălarea acesteia cu o soluție de vârf de curcumă și sare, diluată în jumătate de pahar cu apă. Spice nu numai că "calmează" corpul, ci și ameliorează durerea în oase și articulații.

Moscovita este o boală ereditară gravă care nu poate fi vindecată complet, dar poate fi ușurată. Studiile au arătat că curcumina reduce simptomele de muscovicidoză și poate fi utilizată ca supliment natural la tratamentul medicamentos.

Pierderea efectivă în greutate

Una dintre cele mai cunoscute proprietăți ale turmericului este capacitatea sa de a accelera metabolismul și de a ajuta corpul să ardă grăsime, astfel încât condimentele sunt adesea recomandate de nutriționiști ca supliment alimentar biologic activ, precum și ca parte a multor medicamente pentru pierderea în greutate.

Planta reduce zgomotul pentru alimentele dulci și grase, îmbunătățește digestia, normalizează nivelurile de zahăr din sânge, luptă împotriva cortizolului de stres în exces, umflături, promovează eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism și acționează ca un antioxidant, ajutând oamenii să piardă în greutate pentru a rămâne sănătoși, cu o dietă limitată.

Condimentele pure nu pot fi consumate, de aceea este mai bine să le folosiți ca condimente în timpul gătirii: o doză zilnică aproximativă de pulbere este de aproximativ 3-4 g. Dacă nu există contraindicații, turmericul poate fi utilizat împreună cu piperul fierbinte, deoarece în timpul procesului de termogenic se leagă de capsaicină și accelerează semnificativ procesul de ardere a grăsimilor.

Turmeric pentru frumusetea ta

Ameliorează stresul

Cortizolul de hormon de stres este necesar de către organism, dar excesul său conduce la consecințe negative: rata de îmbătrânire a celulelor crește, funcția protectoare a sistemului imunitar este slăbită, riscul bolilor cardiovasculare crește, iar diabetul și obezitatea se pot dezvolta.

Turmeric, folosit ca supliment alimentar, datorită proprietăților antioxidante ale curcuminei, acționează ca un antidepresiv natural și ajută la reducerea nivelului cortizolului hormonal din sânge. Un efect mai mare poate fi obținut dacă mai includeți alimente cum ar fi ciocolată neagră, spanac și fasole în dieta dumneavoastră.

Turmericul este o componentă a medicamentelor anti-obezitate, accelerează metabolismul, ajută la reducerea concentrației de colesterol "rău" și luptă împotriva diferitelor procese inflamatorii din organism. Planta poate fi utilizată ca adjuvant la un curs de tratament pentru o astfel de boală severă ca depresia clinică. Curcumina neutralizează de asemenea efectele secundare ale medicamentelor Barbamil și clorpromaz.

Utilizat în tratamentul diabetului zaharat

Proprietățile de vindecare ale turmericului sunt utilizate pentru tratarea și prevenirea diabetului zaharat. La majoritatea pacienților, se observă o creștere a greutății corporale, în timp ce condimentul normalizează și accelerează procesele metabolice. Planta ajută, de asemenea, la reducerea presiunii, la îndepărtarea excesului de lipoproteine ​​cu densitate scăzută din organism, la reducerea conținutului de zahăr din sânge și la normalizarea tractului gastro-intestinal.

Persoanele cu diabet zaharat sunt obligate să urmeze o dietă strictă. Turmeric dă preparatelor o aromă picantă și un gust savuros, ajutând la diversificarea regimului limitat al diabeticilor.

Utilizarea regulată a mirodeniilor reduce rezistența la insulină și contribuie la evitarea dezvoltării diabetului de tip 2. Cu toate acestea, trebuie făcută prudență: în combinație cu medicamente puternice, turmericul poate provoca hipoglicemie (scăderea nivelului de zahăr din sânge), deci trebuie să vă consultați cu medicul înainte de a adăuga o plantă la dieta dumneavoastră.

Întărește sistemul imunitar

Proprietățile antivirale, antibacteriene și antiinflamatorii ale turmericului au fost cunoscute încă din antichitate, lucru confirmat de medicina tradițională în diferite țări. Studiile moleculare moderne ale curcuminei arată că se pare că "coase" straturile exterioare și interioare ale membranei celulare, făcându-l mai durabil.

Turmeric este un imunomodulator natural, deoarece conține o substanță complexă, lipopolizaharidă. Această proteină obligatorie este prezentă în organismul unei persoane sănătoase de la naștere, oferind o barieră naturală împotriva infecției. Deoarece lipopolizaharida este responsabilă pentru declanșarea imunității innascutabile, nivelul acesteia poate fi folosit ca marker precis de diagnostic pentru diferite boli.

Prin adăugarea constantă de turmeric la hrană, stimulează creșterea numărului de leucocite și crește activitatea fagocitară a macrofagelor, ceea ce crește și funcția de protecție a organismului. Proprietățile imunomodulatoare ale plantei sunt atât de puternice încât permit organismului să fie menținut nu numai în timpul exacerbărilor sezoniere ale frigului comun, ci și după boli grave, inclusiv terapia complexă a diferitelor tipuri de imunodeficiență, cum ar fi SIDA.

Are proprietăți de vindecare a rănilor.

Turmericul ajută la restabilirea pielii deteriorate și, împreună cu alte boli inflamatorii ale acesteia din urmă, poate fi utilizat pentru a trata psoriazisul. În combinație cu untul topit, condimentele ușurează ulcerul, ulcerul și boilsul. Pulberea de plante se utilizează pentru tratarea rănilor (se presară doar) ca hemostatic și dezinfectant.

Utilizarea turmericului îmbunătățește metabolismul, din interior contribuind la tratamentul boils, mâncărime și eczeme, iar perfuzia de apă preparată cu acesta inhibă dezvoltarea ciupercilor patogene care provoacă boli de piele.

Proprietățile unice ale mirodeniilor sunt utilizate pe scară largă în cosmetologia pentru tratamentul acneei, acneei, precum și combaterea semnelor de îmbătrânire a pielii. Datorită proprietăților antioxidante, turmericul neutralizează radicalii liberi, împiedicând deteriorarea organelor interne.

Elimină eficient problemele cu tractul digestiv

Pentru multe generații, turmericul a fost folosit ca un mijloc de a trata rapid și eficient afecțiunile gastrointestinale asociate cu excreția biliară redusă. Ea are o acțiune de formare a bilei și coleretice, crescând în mod semnificativ sinteza acidului biliar. Turmeric este eficient împotriva Helicobacterpylori (Helicobacterilori), reducând riscul de ulcere.

Proprietățile antiinflamatorii ale curcuminei ajută la combaterea arsurilor la stomac. Spicele facilitează digestia alimentelor grele, reducând treptat pofta de alimente dulci și grase. Prezența proceselor de putrefacție în intestine provoacă auto-otrăvirea corpului prin produsele lor de dezintegrare.

Studiile au arătat că planta previne apariția colecistită, poate reduce numărul de recăderi în colita ulcerativă, ajută la tratamentul sindromului intestinului iritabil și a bolii Crohn, iar unguentul preparat din turmeric reduce durerea hemoroizilor. Cu toate acestea, în sine, utilizarea de turmeric nu va avea efectul dorit, cu excepția cazului în care se depun eforturi suplimentare pentru a schimba regimul alimentar și stilul de viață.

Prevenirea tulburărilor neurodegenerative

Studiile recente efectuate la șoareci au confirmat faptul că turmericul este eficient în prevenirea dezvoltării și încetinirea bolilor neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer.

Proprietățile antiinflamatorii și neuroprotectoare ale curcuminei contribuie la distrugerea acumulărilor de proteine ​​din beta-amiloid (plachete amiloide), care distrug celulele nervoase, reduc inflamația și neutralizează acțiunea peroxonitritei periculoase.

Cercetătorii germani au descoperit că substanța biologică a turmericului, tumeron aromatic, stimulează creșterea și diferențierea celulelor stem neurale din creier, declanșând procesele de autoregenerare, ceea ce dă speranță recuperării persoanelor care au suferit un accident vascular cerebral și suferă de boala Alzheimer.

Este un antioxidant puternic.

Curcumina, un constituent al plantei, este un antioxidant eficient care ajută organismul să rămână sănătos și îl protejează de daunele cauzate de radicalii liberi și numeroase boli asociate cu această cauză, cum ar fi cancerul și problemele cardiace.

Multe produse sunt cunoscute pentru valoarea lor antioxidantă: afine, ceai verde, roșii, dar mirodenii care au același potențial nu sunt foarte frecvente. Utilizarea zilnică a turmericului în compoziția preparatelor este un mijloc accesibil pentru normalizarea tuturor sistemelor corporale, prevenirea diferitelor boli și combaterea semnelor de îmbătrânire a pielii.

Turmeric contine polifenol curcumina, uleiuri esentiale, iod, fier, fosfor, calciu si vitamine. Planta este foarte asemănătoare în proprietățile sale de vindecare cu ghimbir. Pentru a fi utilizat ca medicament, se recomandă să nu cumpărați un amestec de curry, ci direct pulberea de curcumă.

În comparație cu alte mirodenii, turmericul nu-și pierde proprietățile benefice în timpul tratamentului termic, dar curcumina, care face parte din acesta, este distrusă de acțiunea soarelui, astfel încât condimentele trebuie depozitate într-un loc întunecos. Unii specialiști - naturopați înaintea adăugării la hrana sfătuiesc să "activeze" condimentele amestecându-l cu câteva picături de legume sau orice alt ulei.

Ca ingredient, turmericul poate fi găsit în rețete foarte originale: pastele din acest mirodenii amestecate cu lemn de santal în care se află laptele de bivol vor ajuta să scape de pistrui.

Turmeric - contraindicații

Turmeric are un efect puternic asupra activității organismului, deci nu-l abuzați și în timpul perioadei de administrare a oricăror medicamente ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră. Nu este recomandat să adăugați condimente în timpul gătitului la cină, deoarece acest lucru poate duce la insomnie. Se recomandă precauție dacă turmericul este utilizat de femeile însărcinate și care alăptează, predispuse la tahicardie sau la persoanele care se pregătesc pentru intervenții chirurgicale.

Spice multiplică efectul medicamentelor: utilizarea concomitentă cu medicamentele diabetice poate duce la amețeală și leșin. De asemenea, curcuma ar trebui să fie abandonată în momentul primirii anticoagulantelor. Este contraindicat să se adauge turmeric la alimente în prezența următoarelor boli, în special în timpul exacerbării lor:

  • pietre în tractul biliar și vezica biliară;
  • obstrucția tractului biliar;
  • gastrită cu aciditate ridicată;
  • ulcer gastric și ulcer duodenal;
  • duodenită;
  • pancreatită;
  • hepatita;
  • icter;
  • alimente alergice.

Turmeric - fapte interesante

Măștile și scrumbele cu turmeric sunt folosite ca mijloc de a oferi o nuanță deschisă de bronz și de a le lipi - pentru a îndepărta părul din corp.

Turmeric dă farmecele o nuanță galben-aurie frumoasă și este o componentă esențială a amestecului curry picant (aproximativ 30%).

Planta este utilizată pe scară largă în cosmeceutică în fabricarea preparatelor pe bază de plante și este, de asemenea, utilizată ca colorant pentru țesături, un remediu natural pentru îngrijirea părului și vopsirea.

Ca condiment, turmerica este menționată în Ayurveda. Se crede că planta are capacitatea de a purifica chakrele corpului, de a da energie Mamei Lumii și de a da har pe toți cei care suferă.

Medicii recomanda ca fumatorii sa includa curcuma in dieta lor, deoarece curata efectiv corpul de toxine si toxine.

Turmericul este încă folosit în diferite ritualuri de nuntă: în India, mirele leagă firul viitoarei soții cu pastă din această plantă, iar în Asia de Sud, miresele îl folosesc ca pulbere.

Potrivit uneia dintre legende, faimosul călător italian Marco Polo, care a descoperit turmericul în China de Sud, ia dat numele terrramerita, care însemna "demnitatea pământului" și a descris asemănarea sa cu șofranul.

Borneol, un compus organic chimic în turmeric, este utilizat în fabricarea camforului.

În țara turmerică din India, adepții anumitor religii, cum ar fi jainismul, sunt interzise să mănânce planta, deoarece rădăcina "trăiește" sub pământ, prin urmare animalele vii o locuiesc.

Rădăcina turmerică lungă (turmeric) nu își pierde culoarea atunci când este expusă la lumina soarelui, prin urmare se adaugă la multe condimente comerciale pentru a-și păstra "prezentarea".

Grecii antici denumesc turmeric "ghimbir galben", apreciind proprietățile sale vindecătoare.

http://chem-polezno.com/travy/kurkuma

Turmeric - proprietăți benefice și contraindicații. Beneficiile și daunele cauzate de turmeric pentru scăderea în greutate, rețete

Articolul vorbește despre turmeric, povestește despre proprietățile benefice ale mirodeniilor și despre utilizarea lor în gătit, cosmetologie și medicina tradițională. Veți învăța cum să luați curcuma pentru durere, tuse, pentru boli cardiovasculare și digestive, pentru diabet, oncologie și alte boli.

Ce este turmericul

Turmeric sau turmeric este un gen de plante erbacee monocotiledonate din familia Ginger. Tulpinile și rizomii de ierburi conțin curcumina colorantă și uleiurile esențiale. Ele sunt folosite ca coloranți.

Rădăcinile plantelor în formă uscată și de sol sunt folosite ca condimente. Turmericul de curcan se utilizează nu numai în gătit, ci și în medicina tradițională, ayurveda și cosmetologia. În acest scop, turmericul este cel mai răspândit, lung sau de casă.

Tipuri de turmeric

Deși curcuma galbenă se găsește cel mai frecvent pe piață, în natură există o specie albă de plante.

Aspect (fotografie) turmeric.

Turmerica albă sau turmericul tsedoaria este o plantă a cărei rădăcină este utilizată și în gătit. Se taie în bucăți mici și se adaugă la felurile principale, înlocuind condimentul de pământ galben. Pe baza de turmeric alb se prepară lichioruri.

Ce poate înlocui

Pentru a înlocui condimentele, puteți folosi condimentele de curry, care includ turmericul de sol. Citiți amestecul și nu adăugați condimentele care se află deja în acest sezon.

Deoarece turmeric aparține familiei Ginger, în rețete se poate înlocui cu ghimbir uscat. Când înlocuiți, rețineți că ghimbirul are un gust mai pungent.

Turmericul înlocuitor în al doilea fel de mâncare poate fi chimin. Spice se utilizează sub formă de semințe sau pulbere.

Citiți mai multe despre turmeric în următorul videoclip:

Compoziția chimică a turmericului

Compoziția de turmeric include următoarele substanțe:

  • colorant curcumina;
  • ulei esențial;
  • Vitamine B;
  • vitamina C;
  • vitamina K;
  • felandren;
  • tsingibiren;
  • borneol;
  • sabinene;
  • fier;
  • fosofor;
  • iod;
  • calciu.

Proprietăți utile ale turmericului

Proprietăți medicinale ale turmericului:

  • antibacterian;
  • bactericidă;
  • anti-inflamator;
  • medicamente pentru durere;
  • antispasmodic;
  • antioxidant;
  • antitusiv;
  • secretor;
  • coleretic;
  • un diuretic;
  • vasodilatator;
  • hepatoprotectoare;
  • împotriva cancerului;
  • arderea grasimilor;
  • de restaurare.

Proprietățile antibacteriene și antiinflamatorii ale turmericului au oferit popularitatea sa în tratamentul răcelii și bolilor infecțioase. Medicamentele pe bază de spice sunt utilizate pentru tuse severă, inclusiv pe fondul bronșitelor și astmului. Turmeric stimulează imunitatea, rezistă la viruși, ciuperci și bacterii.

Aplicați condimentul pentru ameliorarea durerii de cap, a durerii de dinți, a durerilor la nivelul articulațiilor. Turmericul ameliorează spasmele musculaturii netede, contribuie la dezvoltarea hormonului serotonin, care este responsabil pentru sănătatea și starea de spirit.

Turmericul poate fi dizolvat în apă.

Turmeric ajută la tratamentul bolilor inimii și vaselor de sânge. Spice reduce colesterolul din sânge și promovează descompunerea plăcilor aterosclerotice. Spice dilata vasele de sange si normalizeaza tensiunea arteriala. Afectează favorabil inima.

Utilizați turmeric pentru tratamentul bolilor gastro-intestinale. Spice promovează dezvoltarea sucului gastric și stimulează pofta de mâncare, elimină inflamația și ameliorează durerea. Aplicați condimente pentru tratamentul bolilor de vezică biliară, ficat și rinichi. Folosiți de la paraziți și alergii.

Beneficiile și efectele nocive ale turmericului depind de respectarea instrucțiunilor de utilizare și a dozei corecte. Consultați un medic înainte de utilizare.

Ce este util pentru femei

Turmericul este bun pentru sănătatea femeilor. Contribuie la normalizarea nivelurilor hormonale, ajută la încălcarea ciclului menstrual, în timpul menopauzei, în tratamentul endometriozei și fibromului uterin.

Utilizați condimente pentru mărirea sanilor. Glandele mamare sunt extinse nu numai datorită producției suficiente de hormoni feminini, ci și prin accelerarea circulației sanguine locale.

Ce este util pentru bărbați

Prin accelerarea circulației sanguine, curcuma îmbunătățește potența și prelungește erecția la bărbați. Spice normalizeaza hormonii, contribuind la dezvoltarea hormonilor masculini. Spice este folosit nu numai pentru potență, ci și pentru tratamentul prostatitei.

Utilizarea turmericului în gătit

Utilizarea principală a turmericului este ca un condiment în gătit. Turmeric are un miros plăcut ușor uscat și un gust fierbinte și înțepător. Turmeric este folosit în formă uscată, este o parte a condimentelor populare, de exemplu, curry.

Spice este folosit pentru a aroma primul și al doilea curs de carne, pește și legume. Turmericul este folosit pentru a colora brânzeturile, untul și margarina. Adăugați la băuturi lactate și lactate fermentate, cocktail-uri alcoolice și nealcoolice.

Utilizarea turmeric în cosmetologie

Turmericul eficient rezolvă problemele cosmetice. Spice este folosit pentru față și păr.

Turmeric dă pielea o nuanță frumoasă, netezește dermul, ameliorează acneea și petele negre. Aplicați turmeric din pete de vârstă și pistrui, chiar și tonul feței, face pielea moale și hidratată.

Face reteta

Curcuma cea mai frecvent utilizată împotriva ridurilor. Masca cu turmeric hrănește pielea cu substanțe benefice, împletește ridurile fine, are un efect de ridicare.

ingrediente:

  1. Kefir - 2 linguri.
  2. Miere - 1 linguriță.
  3. Turmeric - 1 vârf.

Cum se prepară: Se amestecă chefirul cu miere, se adaugă amestecul turmeric.

Cum se utilizează: Aplicați masca pe pielea feței și lăsați timp de 10-15 minute. Se spală cu apă caldă.

Pentru a întineri din interior, puteți lua extract de curcumă. Medicamentul poate fi achiziționat la farmacie. Înainte de utilizare, citiți instrucțiunile de utilizare și contraindicațiile.

Rețetă pentru păr

Utilizați curcuma pentru păr. Elimină inflamarea scalpului, activează circulația sângelui, ceea ce contribuie la îmbunătățirea nutriției foliculilor de păr și la creșterea accelerată a părului. Spice vindeca parul de-a lungul intregii lungimi, facandu-l gros si matasos. Pentru o creștere a părului creșteți o mască cu piper și turmeric.

ingrediente:

  1. Suc de ceapă - 15-20 ml.
  2. Gălbenuș de ou - 1 buc.
  3. Turmeric - 1 linguriță.
  4. Ardei roșu - ⅓ tsp.

Cum sa preparati: Luati o ceapa si gratuiti-o. Strângeți sucul din măcinatul obținut. Se amestecă suc de ceapă cu gălbenuș, se adaugă turmeric și piper roșu.

Cum se utilizează: Se amestecă amestecul în scalp și rădăcini de păr. Puneți un capac din plastic și rulați-vă cu un prosop. Lăsați masca timp de 20-30 de minute. Dupa timp, clatiti cu apa calduta, folosind sampon.

Cum se utilizează curcuma în scopuri medicinale

În medicină, turmericul este folosit în formă pură și în compoziția rețetelor naționale. Se administrează pe timp de noapte, pe stomacul gol, înainte sau după masă, în funcție de boală. Mai jos sunt retete pentru medicamente pentru diferite afectiuni. Înainte de a utiliza condimentele în scopuri medicinale, consultați-vă medicul.

Soluție de durere

Turmeric are efecte analgezice, antispastice și antiinflamatoare și elimină durerea de origine diferită. Turmeric diluat în apă poate fi folosit pentru dureri de cap și migrene, dureri de stomac și pentru dureri de gât.

ingrediente:

  1. Miere - 1 linguriță.
  2. Turmeric - ½ linguriță.
  3. Apă fierbinte - 250 ml.

Cum se prepară: Se dizolvă mirodenii într-un pahar de apă clocotită, adăugați miere.

Cum se utilizează: Luați soluția cu durere sau dimineața cu presiune ridicată.

Pastă de miere cu turmeric tuse

Turmeric ajută la tuse uscată, îl face productiv și facilitează eliberarea sputei. Proprietățile antiinflamatorii ale mirodeniilor îi permit să fie utilizată pentru dureri în gât. Pentru a elimina răceala și turmericul tuse diluat în lapte cald sau ceai, adăugați miere sau lamaie. Puteți găti, de asemenea, pasta de miere cu turmeric.

ingrediente:

  1. Turmeric - 2 părți.
  2. Miere - 1 parte.

Cum se prepară: Se amestecă ingredientele cu consistența unei paste groase și a unor bile, cu mărimea unui mazare sau puțin mai mult.

Cum se utilizează: Luați oral câte 3-4 bile pe zi sau ¼ linguriță de amestec. Trateaza nu mai mult de 10 zile.

Pasta de dinți

Turmeric, având proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare, distruge germenii și bacteriile în cavitatea bucală, elimină inflamația, face dinții și gingiile sănătoși. În plus, turmeric albă dinți de dinți. Utilizați condimentele pentru acest scop în forma sa pură, diluând cu apă până la consistența pastă și periajul dinților. Puteți găti, de asemenea, paste făinoase cu turmeric, ulei de nucă de cocos și ulei esențial de mentă.

ingrediente:

  1. Uleiul de cocos - 1 lingurita.
  2. Turmeric - 1 linguriță.
  3. Mentă ulei esențial - 2 picături.

Cum se prepară: Se amestecă ingredientele.

Cum se utilizează: Aplicați pastă pe periuța de dinți și periați dinții.

Băut pentru vase și colesterol

Turmeric intareste peretii vaselor de sange si normalizeaza tensiunea arteriala. Spice reduce nivelurile de colesterol din sânge și contribuie la descompunerea plăcilor aterosclerotice.

ingrediente:

  1. Uleiul de migdale - ¼ linguriță.
  2. Lapte - 1 ceașcă.
  3. Turmeric - 1 linguriță.

Cum se prepară: Se fierbe un pahar de lapte. Când laptele este cald, adăugați ulei de migdale și turmeric.

Cum se utilizează: Beți o băutură pe timp de noapte.

Beți cu gastrită și ulcer gastric

Turmeric are efect antiinflamator și promovează vindecarea celulelor mucoasei gastrice. Spice stimulează producția de suc gastric și crește pofta de mâncare. Pentru tratamentul gastritei și ulcerului gastric folosind băuturi cu lapte cu turmeric.

ingrediente:

  1. Turmeric - 10 g.
  2. Carbon activat - 3 comprimate.
  3. Lapte - 50 ml.

Cum se gătește: Se fierbe laptele și se toarnă comprimatele de carbon activat amestecate cu turmeric în el.

Cum se utilizează: Luați medicamentul 1 lingură de 3 ori pe zi. Cursul de tratament este de 3 săptămâni. Acest instrument poate fi folosit pentru intestine.

Infuzie pentru ficat

Spice curăță ficatul de toxine și zgură, elimină procesele inflamatorii și protejează celulele corpului de deteriorare. Pentru tratamentul bolilor hepatice, puteți lua ½ linguriță de turmeric de 2 ori pe zi, diluând într-un pahar de apă. Cea mai eficientă perfuzie pentru ficat cu turmeric și celandină.

ingrediente:

  1. Turmeric - 1 linguriță.
  2. Celandine - 1 linguriță.
  3. Apă fierbinte - 1 ceașcă.

Cum se prepară: Se amestecă condimentele cu celandină și se toarnă apă fiartă fiartă. Insistați la 30 de minute.

Cum se utilizează: Beți ⅓ ceasca de trei ori pe zi.

Cocteil cu diabet zaharat vegetal cu turmeric

Turmeric reduce nivelurile de zahăr din sânge și îmbunătățește procesele metabolice ale organismului. Pentru diabet, se adaugă turmeric la un amestec de sucuri de legume.

ingrediente:

  1. Suc de suc de suc - 30 ml.
  2. Suc de sfeclă - 30 ml.
  3. Suc de varză - 30 ml.
  4. Suc de spanac - 30 ml.
  5. Suc de țelină - 30 de ani.
  6. Suc de morcovi - 30 ml.
  7. Turmeric - ¼ linguriță

Cum se gătește: Se amestecă sucurile și se adaugă turmericul.

Cum se utilizează: Bea un pahar de suc dimineața pe stomacul gol.

Tinctura la oncologie

Turmeric inhibă creșterea celulelor canceroase, elimină carcinogene și le elimină din organism. Din cauza cancerului, curcuma se folosește în formă uscată, prin adăugarea de condimente în produsele alimentare sau prin diluarea cu apă, sau se face o tinctură aromată pe bază de rădăcină proaspătă de curcumă.

ingrediente:

  1. Proaspătă rădăcină de curcumă - 100 g
  2. Vodka - 100 g

Cum se gateste: Se spala radacina de curcuma si se taie fara felii. Puneți o sticlă și umpleți-o cu vodcă. Insistați remedierea timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat. Întindeți medicamentul finit și îl turnați într-o sticlă curată de sticlă întunecată.

Cum se utilizează: Luați 20-30 picături de tinctură pe zi. Trateaza nu mai mult de 2 saptamani, apoi ia o pauza.

Îmbinări pentru îmbinări

Turmericul este util pentru artrita și alte afecțiuni ale articulațiilor. Spice imbunatateste circulatia sangelui, elimina durerea si creste mobilitatea articulara. Turmeric se administrează pe cale orală și se utilizează pentru loțiuni.

ingrediente:

  1. Ghimbir proaspat - 50 g.
  2. Turmeric - 1 lingură.
  3. Cafea proaspăt măcinată - 1 linguriță.
  4. Scorțișoară - 1 vârf.

Cum să gătiți: Grind rădăcină de ghimbir, adăugați cafea și condimente la ea.

Cum se utilizează: Aplicați masa pe articulație, asigurați-vă cu filmul și prosopul. Păstrați câteva ore.

Turmeric Slimming

Turmeric este folosit pentru pierderea în greutate. Spice accelerează metabolismul și promovează descompunerea grăsimilor. În plus, curcuma reduce nivelul de colesterol din sânge, elimină zgurii și toxinele din organism, îmbunătățește digestia.

Pentru a menține greutatea, adăugați turmeric în prima și a doua feluri de mâncare de carne, pește și legume. Într-o cantitate mică de turmeric poate fi ținută sub limbă până când este complet absorbită sau bea apă.

Pentru pierderea în greutate, turmericul este adăugat la rețetele naționale. Eficient pentru ceaiul cu pierdere în greutate, cu turmeric și ghimbir.

ingrediente:

  1. Ceai negru de frunze mare - 3 linguri.
  2. Rădăcină de ghimbir - 2 felii.
  3. Turmeric - 1 lingură.
  4. Scorțișoară - 1 vârf.
  5. Apă fierbinte - 500 ml.

Cum se prepară: Se amestecă ingredientele și se toarnă apă fiartă în ceainic.

Cum se utilizează: Bea ceai cu turmeric în loc de obicei. Mierea poate fi adăugată băuturii.

Cum să bei curcuma

Pentru scopuri terapeutice și recreative, turmericul se bea, se diluează în apă, se prepară ceai și se adaugă la lapte sau kefir. Mai jos avem retete pentru bauturi si instructiuni pentru utilizarea lor.

Apă cu turmeric

Băutura este luată pentru sănătate, îmbunătățește imunitatea și elimină procesele inflamatorii. În plus, soluția rezultată este instilată în ochi în timpul conjunctivitei. Consultați un medic înainte de utilizare.

ingrediente:

  1. Turmeric - 1 linguriță.
  2. Apă fierbinte - 250 ml.

Cum se prepară: Se dizolvă turmericul în apă.

Cum se utilizează: Beți un pahar de apă caldă cu turmeric imediat după gătire. Ca medicament pentru conjunctivită, insuflați 2 picături în fiecare ochi de 2-3 ori pe zi.

Ceai cu turmeric

În funcție de boală, nu numai turmeric, ci și alte ingrediente sunt adăugate la ceai. Mai jos avem o reteta pentru ceaiul de sanatate, care poate fi folosit pentru imunitatea si prevenirea bolilor.

ingrediente:

  1. Turmeric - 2 lingurițe.
  2. Ghimbir proaspăt rasă - 1,5 linguri.
  3. Suc de lămâie - 1 lingură.
  4. Apă - 1 litru.
  5. Dragă - pentru gust.

Cum se prepară: Se toarnă apă fiartă peste ingrediente. Insistați 5-10 minute. Dacă doriți, adăugați miere atunci când băutura sa răcit ușor.

Cum se utilizează: Bea în loc de ceai regulat.

Lapte cu turmeric

Laptele cu turmeric este un remediu universal, se numește "lapte de aur", nu numai datorită culorii sale, ci și datorită proprietăților benefice ridicate. Laptele cu turmeric imbunatateste imunitatea, este folosit pentru a elimina durerea, a preveni si a trata bolile sistemului digestiv si cardiovascular, ficatul. Un remediu eficient pentru diabet, alergii și oncologie.

ingrediente:

  1. Lapte - 1 ceașcă.
  2. Turmeric - 1 linguriță.

Cum se prepară: Se încălzește laptele și se dizolvă mirodenii.

Cum se utilizează: Beți o băutură caldă.

Turmeric cu kefir

Laptele de lapte fermentat cu turmeric este folosit pentru scăderea în greutate, precum și pentru reducerea nivelului de glucoză din sânge în diabet.

ingrediente:

  1. Turmeric - ½ linguriță.
  2. Apă - ½ linguriță.
  3. Kefir - 1 ceașcă.

Cum se prepară: Se dizolvă turmericul cu apă până la consistența pastelor făinoase. Se adaugă pastele în kefir și se amestecă.

Cum se utilizează: Bea o băutură.

Turmeric cu miere

Medicina pe baza de miere si turmeric este folosita in tratamentul racelii si gripei.

ingrediente:

  1. Turmeric - 1 linguriță.
  2. Apă - 1 linguriță.
  3. Miere - 1 lingura.

Cum se prepară: Se dizolvă turmericul cu apă, se amestecă pasta rezultată cu miere.

Cum se utilizează: Luați ½ lingură de 2-3 ori pe zi.

Uleiul de curcumă

Uleiul esential de curcuma este folosit in cosmetologie pentru a imbunatati starea pielii fetei si a corpului si a parului. Pentru scopuri medicinale și preventive, 1-2 picături de ulei se adaugă la 1 linguriță de miere și se iau cu 20 de minute înainte de mese.

Turmeric în timpul sarcinii

Turmericul nu are un efect negativ asupra corpului unei femei gravide și a fătului, dar într-o doză mare poate provoca o contracție a uterului, ducând la sângerare, avort spontan sau naștere prematură.

Înainte de a utiliza condimentul, consultați ginecologul.

Contraindicații

Contraindicații privind utilizarea de curcumă:

  • intoleranță individuală;
  • forme acute de gastrită și ulcere de stomac;
  • gastrită cu aciditate crescută a sucului gastric;
  • urolitiaza.

Pentru a vă asigura că curcuma are un beneficiu maxim pentru organism și nu dăunează, consultați-vă medicul înainte de a utiliza condimentul.

În cazul în care pentru a cumpăra

Puteți cumpăra turmeric într-un magazin de condimente sau pe piață. Costul mediu de 50 g de turmeric 50-100 ruble. Prețul final depinde de producător, punctul și regiunea de vânzare.

Ce să-ți amintești

  1. Turmeric este o plantă din familia Ginger. Rădăcina sa este folosită ca condiment în gătit, cosmetologie și medicină tradițională.
  2. Turmeric este eficient împotriva durerilor de cap, durerilor de dinți, răcelii, bolilor inimii și vaselor de sânge, tractului gastro-intestinal, ficatului și articulațiilor. Utilizați un condiment pentru diabet și oncologie.
  3. Înainte de a utiliza curcuma în scopuri medicinale, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Sprijiniți proiectul - spuneți-ne despre noi

http://anukapohudei.ru/pripravy/kurkuma
Up