logo

Buna ziua, draga cititor! Acum veți afla răspunsul la întrebarea: vegetarienii mănâncă ouă, lapte, brânză, produse lactate, miere. Voi răspunde în mod adecvat la aceste întrebări și le voi explica cu cuvinte clare fără a impune ideea de vegetarianism. Așa că stai jos confortabil.

Pentru a aborda în mod adecvat problema produselor în dieta vegetarianismului, trebuie mai întâi să știți ce tipuri de vegetarieni există în general. Detalii despre acest lucru pot fi citite aici. Dar, totuși, repet, pe scurt, mai precis, cu accent pe produsele menționate mai sus, în dieta fiecăruia dintre vegetarieni.

Tipuri de vegetarieni și dieta lor

1. Lacto-ovo vegetarianism. Dacă o persoană este vegetariană pentru sănătate, atunci în plus față de alimentele vegetale, puteți mânca ouă, lapte, produse lactate și miere.

Dacă vegetarianul este etic, există o restricție - aproape toate brânzeturile (obținute din enzima stomacului vițelului, care pot fi obținute numai prin uciderea lui). Se întâmplă că un vegetar etic mănâncă numai ouă nefertilizate, deoarece fertilizat este deja germenul unei vieți noi.

În general, din punct de vedere etic, esența lacto-ovvo-vegetarianismului este după cum urmează: nimeni nu ar trebui să moară când primește alimente. Dacă acest tip de alimente este luat numai pentru sănătate, de obicei o persoană nu este ghidată de aceste principii.

2. Lacto-vegetarianism. Se permite să mănânce plante + lapte, produse lactate. În acest caz, ouăle sunt excluse din dietă - orice, oricare ar fi ele.

Din punct de vedere etic, laptele și produsele sale sunt cumpărate de la vaci rurale, deoarece animalele industriale sunt supuse torturii și cruzimii în emiterea laptelui. Esența lacto-vegetarianismului etic este că niciunul dintre animale nu este supus nu numai morții, ci și cruzimii excesive atunci când primește alimente.

3. Ovo-vegetarianismul. Astfel de vegetarieni mănâncă plante + ouă. Toate produsele lactate sunt excluse din dietă, de obicei datorită intoleranței la lactoză sau datorită diagnosticului medicului. De obicei în acest caz nu există un factor etic.

4. Vegani (veganism strict). Numai alimentele vegetale sunt permise în produsele alimentare: fructe, legume, semințe, nuci, ciuperci, miere. Din motive etice, mierea este adesea exclusă, deoarece albinele sunt maltratate în timpul producției.

Esența veganismului etic, pentru a nu provoca suferințe oricărei creaturi vii. Prin urmare, aceste vegani nu poartă, de asemenea, blănuri și articole din piele.

Acești oameni au compasiune foarte mare pentru animale. Dar, uneori, se transformă în ura față de mâncătorii de carne, cu zgomote și victime. În acest caz, există un fanatism sau o tulburare mentală a veganului.

Raspunsuri la intrebari: Mananca vegetarienii?

1. Vegetarienii mănâncă ouă (pui, prepelițe etc.)? Da, majoritatea vegetarienilor mănâncă ouă, mai ales la începutul vegetarianismului. De-a lungul timpului, nevoia lor poate să dispară și persoana se duce, de exemplu, la lacto-vegetarianism. Te gândești personal că vegetarienii pot consuma ouă?

2. Vegetarienii mănâncă brânză? După cum am aflat mai sus, în producția de brânză trebuie să ucizi vițeii. Majoritatea vegetarienilor din acest motiv nu mănâncă brânză tare. Nu știu cât de exacte sunt datele, dar brânza Adyghe nu conține această enzimă. Verificați-vă singur, pentru că Eu nu mănânc brânză. Există și brânză vegană (nu lapte).

3. Vegetarienii beau lapte, chefir, brânză și altele. Lapte? Totul depinde de grupul de mai sus. Majoritatea vegetarienilor beau lapte și mănâncă produse lactate. Dar toată lumea decide pentru sine - va fi lapte industrial dintr-un pachet sau o casă naturală de la oameni buni care sunt buni la vaci.

4. Vegetarienii mănâncă miere? Mierea este un produs vegetal derivat din polen de flori și secreții de plante dulci. Majoritatea vegetarienilor consumă miere și produse din albine. Multe vegani nu mănâncă miere din motive etice, pentru că albinele ar putea fi tratate cu cruzime. Despre alegerea mierei de calitate se poate citi aici.

5. Vegetarienii mănâncă gelatină? Nu, nu mănânci, este un produs complet ne-vegetarian. Se obține prin evaporarea oaselor animale, care contrazice chiar și cea mai slabă formă de vegetarianism. Gelatina este adesea făcută în jeleuri, deserturi, iaurt, dulciuri și kiseli. În compoziția produselor în 90% din cazuri este scris, dar nu întotdeauna.

6. Vegetarienii mănâncă pește, fructe de mare, caviar, bastoane de crab? Nu, nu mânca. Este carnea unei ființe vii, așa cum nu este numită. Deși poate fi numit corect - carne de pește și carne de calmar, carne de stridii etc. Aceasta este și carnea, cum ar fi carnea de pui. Mai multe despre ce vegetarieni nu mănâncă fructe de mare, puteți citi în acest articol.

7. Vegetarienii mănâncă insecte? Nu. Acesta este un lucru viu, este la fel ca fructele de mare.

8. Vegetarienii mănâncă ciocolată? Nu, deși este fabricat din fasole, conține și gandaci tropicali - locuitorii leguminoase. Scapa de aceste gândaci este imposibilă în producția de ciocolată, astfel încât 5-10% bare de ciocolată - piesele lor. Cum vă simțiți despre ciocolată și dulciuri?

9. Vegetarienii mănâncă margarină, chipsuri și alte bucurii de supermarketuri? Din păcate, majoritatea vegetarienilor mănâncă tot felul de gunoi și chimie. Acest lucru este valabil mai ales pentru vegetarienii etici și pentru vegani. Nu ia în considerare cât de multe daune sunt cauzate naturii și animalelor în producerea acestor produse surogate. Poate că unii vegetarieni ar trebui să își reconsidere poziția și să ia în considerare acest moment.

Desigur, fiecare persoană are propriile motive pentru ceea ce să mănânce și ce nu. Toată lumea care a ales vegetarianismul este bună! Motivele nu sunt atât de importante, deoarece orice conștientizare a unei persoane își îmbunătățește deja viața și viața pe planetă în ansamblu.

Vegetarianismul este benefic chiar dacă devotatul dorește egoist să se ocupe de sănătatea sa și să refuze carnea din acest motiv. Prin aceasta, el salvează deja multe animale și contribuie la îmbunătățirea societății și a naturii, indiferent dacă dorește sau nu.

Personal, mănânc doar alimente vegetale. Acest lucru ar putea fi numit veganism, dar îl mănânc brut, adică Eu nu fierb, nu se prăjește, nu se coace etc. Aceasta se numește syroedenie. Cui îi pasă ce este citit aici.

Personal, simt că nutriția este cea mai optimă pentru oameni, animale și planetă. Ce credeți că este adevărat?

Acesta este tot ce am vrut să spun pe tema alimentelor controversate pe care vegetarienii le mănâncă și nu mănâncă. Toată lumea alege pentru sine ce să mănânce și ce nu. Nu este nevoie să vă grăbiți la extreme și să faceți ceva pentru care nu sunteți gata. Totul se va întîmpla, trebuie doar să faceți pași spre obiectivele dvs., chiar dacă acești pași sunt foarte mici.

Dacă aveți nevoie de ajutor cu vegetarianism și hrană crudă, scăpând de dependențe, ați ajuns la locul potrivit. Acest blog și vă vom ajuta personal cu asta. Dacă aveți întrebări despre articol, întrebați în comentariile de mai jos, voi fi fericit să vă răspund și să vă spun ce nu este clar. Ne vedem curând!

ZY Aboneaza-te la actualizările de blog - mai sunt încă multe lucruri interesante înainte!

http://livefreelife.ru/edyat-li-vegetarianczyi.html

Vegetarienii mănâncă ouă

Departe de vegetarianism și de a se angaja într-un nou mod de viață pentru oameni, adesea se pare că aceasta este o respingere a "mâncărurilor normale" și a hranei doar pentru plante.

Cu toate acestea, această prezentare este incorectă.

Societatea întreabă o mulțime de întrebări referitoare la nutriție, în special: dacă este posibil ca vegetarienii să mănânce ouă sau de ce vegetarienii nu mănâncă ouă, ei sunt, de asemenea, interesați de atitudinea față de brânză, produse lactate și fructe de mare.

Dieta se bazează pe principiile relației cu originea alimentelor și este o ramură a vegetarienismului pur cu diverse subspecii.

Există, de asemenea, o ramură de pseudo-vegetarianism, împărțită în diferite tipuri de nutriție.

Tabel cu alimentele admise, bazate pe apartenența la subspecia vegetarianismului.

După cum se poate observa din tabel, vegetarienii mănâncă ouă și lapte dacă sunt suporteri ai veganismului ovico sau lacto-ovo.

Toți pseudo-vegetarienii mănâncă pește. Numai pseudo-vegetarienii mănâncă brânză, brânză de vaci și batoane de caș glazurate, care au fost folosite pentru a produce cheag.

Ce să înlocuiască ouăle pentru un vegetarian

Veganii au adesea o întrebare despre înlocuirea ouălor atunci când se prepară produse de patiserie și alte feluri de mâncare. Pentru a alege ouăle de înlocuire potrivite, este necesar să se bazeze pe rolul pe care îl joacă în feluri de mâncare.

În rețetele care utilizează mai mult de două ouă, înlocuitorii nu pot ajuta.

În înlocuitori, greutatea este dată de rata de înlocuire a unui ou.

1. Soda 1 linguriță. + 1 lingura Oțet de masă / suc de lămâie (pentru răcire) - adăugat la sfârșitul gătitului, un astfel de aluat nu trebuie să rămână în așteptare. Utilizați pentru coacerea luxuriantă, după tipul de biscuiți.

2. Pudră de copt 2 lingurițe. + 2 lingurițe. apă + 1 lingură. ulei vegetal - injectat în lichid în partea lichidă a aluatului. Ideal pentru cupcakes, prajituri, cookie-uri moi.

  • Lipirea ingredientelor - cum să înlocuiască ouăle în coacere pentru vegetarieni

1. Pireu de mere / banane 3 linguri + 1/2 linguriță. praf de copt + 1 lingurita de cres.masla. Ideal pentru cupcakes și carlotte.

2. Chia / semințe de in (măcinat la pudră într-un măcinător de cafea) 2 linguri. + 3 linguri. apă caldă, insistă cu câteva minute înainte de formarea unei stări de gel. Plăcinte de nuci, pâine, chifle și plăcinte.

  • 30 ml. aquafabs / lichide de găină conservată (scurgere) + 1/4 linguriță suc de lamaie / acid citric pe vârful unei linguri. Aquafabu poate fi gătit singur de la năuturile fierte. Înlocuirea ideală a ouălor - bătută ca proteine ​​în spumă. Potrivit pentru meringues, marshmallows, macaroons, glazura de zahar.
  • În gătit

1. Mătase moale sau tofu 60 ml. - pentru omlete, salate și maioneză.

2. Făină 3 linguri. - deține ingrediente moi pentru formarea și prăjirea ulterioară, cum ar fi bucățele de legume.

http://polziky.ru/%D0%B5%D0%B4%D1%8F%D1%82-%D0%BB%D0%B8-%D0%B2%D0%B5%D0%B3%D0%B5 % D1% 82% D0% B0% D1% 80% D0% B8% D0% B0% D0% BD% D1% 86% D1% 8B-% D1% 8F% D0% B9% D1% 86%

Vegetatorii mănâncă ouă sau nu?

Publicat 10/19/2018 · Actualizat în 10.10.2018

Oamenii care urmează să urmeze o dietă, din care sunt excluse alimentele cu proteine, au o întrebare - cum putem face fără ouă și merită. Adesea, și de la cei care nu vor schimba nimic în dietă, intră întrebarea - vegetarienii mănâncă ouă și din ce motiv renunță? Faceți-vă mai bine răspunsurile în ordine.

Pot să mănânc ouă pentru vegetarieni?

Vegetarienii nu mănâncă carne și multe alte produse de origine animală. Pentru cei care nu înțeleg dacă vegetarienii pot mânca ouă - răspunsul este foarte simplu. Ele pot fi consumate, dar cu condiția - vegetarianismul devine apoi soiul său numit ovo-vegetarianism. Acest sistem alimentar permite adăugarea de ouă în meniu, fără a include fructe de mare și lapte, preparate din carne și pește. În multe cazuri, o varietate de alimente cu prefixul "ovo" apare ca restricții impuse. Trebuie să fie respectată de persoanele care prezintă intoleranță la lactoză. Prin urmare, ouăle și vegetarianismul nu sunt întotdeauna concepte incompatibile.

Vegetarienii care recunosc prezența în alimente a laptelui și a ouălor reprezintă, de asemenea, un grup separat de susținători ai acestui tip de hrană. Soiul se numește vegetarianism lacto-ovo. Se va interzice numai carnea și peștele, brânza cu abomasum de animale, produsele lactate precum brânza de vaci și iaurtul, care conțin gelatină.

De ce vegetarienii nu mănâncă ouă

Este mai exact pentru a determina de ce ouăle de pui sunt excluse din dieta veganilor prin examinarea informațiilor oferite tuturor. Motivele pentru care acest produs este eliminat din dietă poate fi după cum urmează:

  • Ouăle, conform Vedelor, reprezintă simbolul unei vieți noi. Acestea includ ouă nefertilizate de păsări, dar pentru cei care respectă principiile non-violenței, care nu provoacă suferință creaturilor vii, nu se recomandă să se mănânce produsul.
  • Păsările de la care primesc produsul în fermele de păsări sunt ținute acolo în condiții care nu sunt deloc plăcute pe viață. Bineînțeles, nimănui nu le pasă de confortul lor, de locuințele lor reprezintă cuști înghesuite, păsările sunt pompate cu preparate care conțin hormoni de creștere. În timpul sacrificării, păsările sunt stresate, aruncând energie negativă. Cei care sunt interesați de vegetarianism, cred că hrana care se deplasează cu o asemenea energie nu este capabilă să aducă beneficii organismului.
  • Dacă o persoană urmează să treacă la un sistem vegetarian de nutriție, excluderea ouălor din dietă devine un beneficiu considerabil. Gălbenușurile lor sunt suprasaturate cu colesterol, ceea ce are un efect foarte negativ asupra activității sistemului cardiovascular. Atunci când consumați ouă, merită să rețineți că există întotdeauna pericolul de a se îmbolnăvi de salmonela.

Dacă nu este clar dacă vegetarienii mănâncă ouă, informații fiabile pot fi obținute de la persoane care au practicat restricții alimentare de ani de zile.

Înlocuirea ouălor într-o dietă vegetariană

Dacă intenționați să treceți la vegetarianism și ați decis deja să renunțați la ouă în favoarea alimentelor vegetale, nu vă gândiți că acum majoritatea felurilor de mâncare obișnuite sunt interzise pentru dumneavoastră. Avem nevoie doar de puțină reconsiderare a compoziției produselor. La întrebarea dacă vegetarienii mănâncă ouă, ei răspund adesea afirmativ, dar în multe cazuri pot găsi cu ușurință un înlocuitor. Există multe opțiuni - deci, pentru coacere, aditivul de ou poate fi înlocuit cu un gel obținut prin tratarea semințelor de in.

Pentru a prepara un astfel de gel, semințele sunt măcinate într-un măcinător de cafea. Adăugați apă caldă la tulbureala rezultată. Din cele trei linguri mari de apă și două linguri de semințe, se obține un gel care nu este inferior în proprietățile oului. După ce se topește timp de șapte minute, gelul rezultat se adaugă la aluat.

Inelul gel este un produs de mare beneficiu pentru organism. Conține o cantitate mare de acizi grași Omega 3. De aceea, consumul său ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice care apar în organism, la scăderea excesului de kilogram și la normalizarea pancreasului.

Alte opțiuni pentru înlocuitori

Dacă ați urmat o dietă complet normală pe toată durata vieții, dacă o înlocuiți cu un meniu vegetarian, respingerea anumitor produse poate deveni dificilă. În acest caz, merită luată în considerare posibilitatea utilizării ingredientelor care pot înlocui ouăle. Apoi, întrebările privind adăugarea de ouă în produsele alimentare nu vor mai fi relevante pentru dvs. - mulți vegani mănâncă cu succes alimentele cu o compoziție ușor modificată.

Pentru produsele culinare, coacerea unor astfel de compoziții poate fi un bun înlocuitor:

  • Două linguri de apă amestecate cu un ulei, două linguri de pulbere de copt.
  • Un amestec de apă cu pulbere de copt într-un raport de 2: 1.
  • Două linguri de amidon de porumb înlocuiesc un ou.

Într-o dulce vegetariană vegetariană sau vegetariană în loc de ouă, puteți adăuga piure de banane. Dar mai mult de un pahar nu ar trebui să fie folosit - coacerea devine apoi densă, aluatul nu "merge în sus". Banana mix este cel mai potrivit pentru acele tipuri de aluat care includ sifon.

Pentru vegani, utilizarea ouălor este exclusă, dar există și opțiuni pentru a le consuma. În alte cazuri, este ușor să vă mulțumiți cu produsele de înlocuire.

http://vegetarianskie-recepty.ru/edjat-li-vegetariancy-jajca/

Vegetarienii consumă ouă? Adevărul crud!

Întrebarea dacă vegetarienii mănâncă produse lactate și ouă este una dintre întrebările cele mai solicitate de către cei care doresc să treacă la o dietă fără carne. În acest articol vom spune întregul adevăr despre legătura între vegetarianism și ouă.

Pot vegetarienii să mănânce ouăle?

Răspunzând la întrebarea dacă este posibil să mănânci ouă în timpul vegetarianismului, vom spune cu siguranță "Desigur, poți". Cu toate acestea, în acest caz, vegetarianismul devine ovo vegetarianism. Cu această dietă în dieta este permis să includă alimente vegetale, miere și ouă. Laptele, fructele de mare, peștele și carnea rămân sub o interdicție deliberată.

Destul de des, vegetarianismul ovo este o dietă obligatorie. Persoanele cu reacții alergice la lactoză merg adesea la acest tip de dietă.

Vegetarienii care mănâncă ouă și lapte sunt un grup separat. Această zonă de nutriție vegetariană se numește vegetarian lactic. Susținătorii acestui tip de hrană nu limitează consumul de miere, ouă, alimente vegetale, produse lactate. Sub interdicție strictă de pește, carne, brânzeturi, care includ abomasum de animale, precum și iaurt și coace cu adaos de gelatină.

Motivele pentru care vegetarienii nu mănâncă ouă

Iată principalele motive pentru care, cu alimente vegetariene, ouăle sunt excluse din dietă:

  • Conform Vedelor, ouăle sunt simboluri ale unei vieți noi. În ciuda faptului că acestea conțin ouă de pui nefertilizate, acestea nu permit utilizarea acestui produs în produsele alimentare pentru cei care promovează principiul non-violenței;
  • Pentru a obține ouă, păsările sunt ținute în ferme de păsări în condiții teribile. Ele sunt ținute în compartimente strânse, pompate cu hormoni de creștere. Când păsările de sacrificare experimentează stresul și teama. Suporterii vegetarianismului cred că depășirea cu energie negativă, astfel de hrană, prin definiție, nu poate face nimic;
  • dacă motivul tranziției la vegetarianism a fost dorința de a vă îmbunătăți bunăstarea, atunci respingerea ouălor vă va aduce beneficii indiscutabile. Gălbenușul de ou este suprasaturat cu colesterol, care afectează negativ starea sistemului vascular. În plus, atunci când folosiți ouă crește semnificativ riscul de infecție cu salmoneloză.

Dacă știți alte motive pentru care vegetarienii refuză ouă, asigurați-vă că le scrieți în comentariile acestui articol.

Cum să înlocuiți ouăle unui vegetarian în timpul coacerii

Răspunzând la întrebarea cum să înlocuiți ouăle unui vegetarian atunci când gătiți produse de patiserie, observăm că există destul de multe opțiuni. Cel mai popular substituent este gelul de semințe de in.

Pentru prepararea sa este necesar să se mănânce semințele de in, într-un măcinător de cafea. Apă caldă se adaugă la amestec. O alternativă la 1 ou de pui ar fi un gel preparat din 2 lingurițe. linguri de seminte de in si 3 linguri. linguri de apă caldă. Gelul care este prezent în 7 minute se adaugă direct la aluat.

Trebuie remarcat faptul că gelul de in este un produs extrem de util. Acest amestec este caracterizat de un conținut ridicat de acizi grași Omega 3, are un efect benefic asupra stării unghiilor, a părului și a sistemului vascular. Utilizând zilnic un astfel de gel, pancreasul este restabilit, procesele metabolice din organism sunt normalizate, iar greutatea în exces este resetată.

Cele mai populare rețete pentru ouăle vegetariene

Ca și oricare alte persoane, vegetarienii mănâncă și ouă... Numai aceste ouă sunt vegetariene. Luați în considerare cele mai simple rețete pentru ouăle vegetariene.

Dacă sunteți angajat în produse de gătit culinare, următoarele combinații de produse pot fi o alternativă la ouăle de pui (proporțiile sunt pentru înlocuirea unui ou. Dacă aveți nevoie de mai multe ouă, multiplicați numărul de componente cu factorii corespunzători):

  • 2 linguri de apă se amestecă cu 1 lingură de ulei vegetal și 2 lingurițe de praf de copt;
  • 2 linguri de apă sunt bine amestecate cu 2 lingurițe de praf de copt;
  • în loc de 1 ou, adăugați 2 linguri de amidon de porumb.

Pentru produsele de patiserie dulci, înlocuirea ouălor de pui cu piure de banane este considerată cea mai bună opțiune. În unele rețete puteți găsi un amestec de piure de banane cu sos de mere. 1 ou de pui va fi echivalent cu un amestec de un sfert de ceasca de mere si piure de cartofi de 2 banane mici.

Un plus important: nu recomandăm adăugarea mai mult de 1 cană de pudră de banane la aluat. În acest caz, coacerea nu poate să urce, devenind densă. Amestec de banane este cel mai potrivit pentru rețetele în care se utilizează sifon.

http://provegetarianstvo.ru/vegetarianskoe-pitanie/edjat-li-vegetariancy-jajca

Ghidul Vegan Ghid
# 1 în Rusia și CSI

Vegetarianismul și ouăle reprezintă un obstacol în calea pietonilor.

Nu uitați să distribuiți acest articol în rețelele sociale.

Dacă începem de la canoanele vedice, care stau la baza întregului concept de vegetarianism, atunci ouăle sunt un produs interzis. Vegetarienismul și ouăle sunt incompatibile între ele numai pentru că, potrivit vedelor, un ou nefertilizat este o pierdere de sarcină a unui pui, o parte din carnea animalului.

Nici un ashram clasic din India nu folosește ouăle în gătit. Oul este un simbol al creării lumii, a nașterii unei noi vieți. Un ou este un ou de găină, iar scuza că este vândută nefertilizată nu poate fi considerată constructivă. La fel cum o femeie lasă un ou în timpul menstruației, astfel încât puiul să poarte ouă.

Vegetarianismul în sine cuprinde dragostea animalelor și păstrarea unei păsări într-o fabrică este o batjocură crudă a lor.

Plecând de la o poziție vegetariană, carnea și ouăle sunt una și aceeași - violența și exploatarea unui animal. Dar odată cu răspândirea vegetarianismului în întreaga lume, au apărut diverse interpretări care îi distorsionează esența. Există oameni care au combinat vegetarianismul și ouăle într-un concept - ovo "vegetarianism".

** Nutriția Ovo nu poate fi numită vegetariană. De asemenea, este imposibil să se aplice definiția "vegetariană" unei persoane care consumă pește sau carne.

Deci, ne-am dat seama - vegetarianismul clasic și ouăle nu au nimic în comun. Ne întoarcem la proprietățile dăunătoare ale ouălor și efectele lor asupra corpului uman.

Oua de rau.

  • Cercetătorii argentinieni au publicat rezultatele studiului. Persoanele care consumă numai 1,5 ouă pe săptămână suferă de cancer de colon de 4 ori mai des decât cei care mănâncă ouă o dată pe lună.
  • Ouăle reprezintă un mediu favorabil reproducerii florei și viermilor intestinali patogeni, precum și a probabilității de infectare cu salmoneloză. Nu amenință un adult, dar copiii sunt în categoria de risc, în special dureroși, predispuși la stres și oboseală.
  • Doar un ou pe zi ridică colesterolul cu 12%, iar acest lucru, la rândul său, crește probabilitatea unui atac de cord cu 24%. Consumul de ouă în fiecare zi provoacă blocarea vaselor de sânge, în special la persoanele nesănătoase.

Antibiotice, hormoni și ouă.

Ouăle sunt o sursă de antibiotice care sunt adăugate în mod constant la alimentele de pui la ferma de păsări. Condițiile îngrozitoare de locuințe, unde o pasăre este alocată unui loc corespunzător casetei de pantofi, nu îi oferă ocazia să-și răspândească aripile sau să se îndrepte.

Atenția, lipsa aerului, lumina soarelui, abilitatea de a curăța în nisip și de a scăpa de paraziți fac creatura nefericită predispusă la multe infecții. Viața, dacă o astfel de existență, putem spune că în corpul unui pui la o fermă de păsări este susținută doar de o cantitate imensă de antibiotice.

  • Distruge flora utilă în intestine. Și agenții patogeni care se adaptează perfect la toate tipurile de antibiotice câștigă rezistență și capacitatea de a crește în mod activ.
  • Antibioticele reduc funcția sistemului imunitar, care nu are capacitatea de a se recupera prin utilizarea constantă a ouălor și a produselor din carne.
  • Consumul de ouă și de carne reduce susceptibilitatea la antibioticele medicamentoase. Aceasta înseamnă că, în cazul unei boli grave a unei persoane care necesită tratament medical urgent cu antibiotice, medicul trebuie să prescrie medicamente mai puternice și mai puțin sănătoase.

În ceea ce privește hormonii, ele sunt mult mai mici în ouă decât în ​​carnea de păsări de curte sau alte animale, dar sunt prezente.

  1. Pentru ca puiul să fie în mod constant purtat de un număr mare de ouă, acesta este păstrat constant în iluminarea îmbunătățită.
  2. Lipsită de hrană pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce contribuie la întinerirea și reînnoirea corpului ei.
  3. Și ei folosesc medicamente hormonale care suprimă instinctul păsărilor, molotă, eclozându-se, ciocnează și, de asemenea, stimulează un proces continuu de formare a ouălor.

** Hormonii nu trebuie să cadă în corpul uman din afară, deoarece acestea încalcă producția lor independentă în organism.

Colesterolul și ouăle.

Tema colesterolului este foarte încurcată, minciunile și adevărul se împletesc cu pricepere unul cu celălalt, care este suspect de o introducere specială a iluziei.

Recent, informațiile s-au răspândit că ouăle nu au niciun efect asupra nivelului colesterolului "rău". Acest lucru nu este adevărat! Dovada - nu există un singur vegan cu un nivel ridicat de colesterol "rău".


** Colesterolul rău din organism se acumulează DOAR când consumați alimente de origine animală.

Opinia despre beneficiile colesterolului "rău" și afirmația că trebuie alimentată cu alimente în organism este, de asemenea, o minciună. Dacă colesterolul nu intră în organism prin alimente, atunci nu sunteți amenințat cu deficiența.

** Da, colesterolul este necesar pentru viață, dar trebuie să fie sintetizat de către organismul însuși, endogen.

Adevărul este că colesterolul "rău" se găsește numai în gălbenușuri. Un ou este egal cu 280 mg de colesterol, iar îngrijirea sănătății avertizează că sunt necesare numai 200 mg pe zi. Și în acest caz vorbim despre colesterolul produs de organism.

Aderenții de alimentație din carne suferă cel mai mult din consumul de ouă. Imaginați-vă carnea, produsele lactate plus ouăle - acesta este un exces de niveluri de colesterol admis de 7-8 ori. Și dacă considerați că unii oameni mănâncă ouă și carne în fiecare zi, nu este surprinzător faptul că nivelul cancerului crește.

În prezent, Rusia este locul 1 și locul 2 în lume în ceea ce privește mortalitatea la cancer. Așa spun statisticile:

  • Într-un an, 300 de mii de oameni mor din cauza cancerului în Rusia.
  • Aceasta înseamnă că țara pierde aproximativ 1 mie de oameni pe zi.
  • Deci, în medie, fiecare pacient rus oncologic moare în fiecare minut și jumătate.

Aceasta este o problemă! Oamenii nu pot face o concluzie? Din păcate, nu - este neprofitabil pentru magnații care vând carne și ouă. Prin urmare, informațiile despre colesterol și multe alte consecințe fatale ale alimentației carnii sunt atent ascunse și deghizate de cercetarea pseudoscientifică.

Nitrați și ouă.

Percepția comună că metalele grele, nitrații și erbicidele sunt prezente numai în produsele vegetale este eronată. Deoarece otrăvurile și toxinele se acumulează în corpul animalelor din alimentele pe care le hrănesc cu fermele.

Concentrația toxinelor crește în funcție de creșterea lanțului alimentar. Planta conține numai acei nitrați care au fost în sol sau că au fost pulverizați. Și animalele acumulează toxine din toate plantele mâncate.

Ministerul israelian al Sănătății, în 2013, a verificat conținutul de toxine în ouă. Sa dovedit că o treime din producția de ferme de păsări depășește concentrația sigură de nitrați pentru un copil cu 2,5-5,5 ori.

Se pare că o lovitură concentrată a organismului cu nitrați din ouă, o persoană încă suplimentează cu nitrați din carne, produse lactate și, de asemenea, din plante.

Pentru a elimina aceste toxine dăunătoare din organism, sunt necesare cursuri speciale de curățare a corpului și a intestinelor, să ne întrebăm cât de des curățăm.

** Cât de des petrecem zile de repaus pe apă sau foame uscată: o dată pe săptămână, o lună, o jumătate de an, un an?

** Cât de des respectăm o dietă de curățare: o dată pe an, o jumătate de an, trimestrial, o lună?

Cu alte cuvinte, cât de des ne refuzăm să ne lăudăm pentru purificarea și sănătatea trupului și a sufletului nostru?

Sperăm că toată lumea a răspuns la aceste întrebări și a făcut concluzii.
În ceea ce privește vegetarianismul și utilizarea ouălor - NU, NU și NU!

http://happy-korova.ru/blog/vegetarianstvo-i-yajca/

Ce mănâncă vegetarienii

În vegetarianism este un mod de viață, caracterizat prin faptul că carnea oricărui animal este exclusă din mâncare. În acest articol voi încerca să răspund la întrebarea: "Ce mănâncă vegetarienii"?

Există mai multe soiuri de vegetarianism.

Lacto-ovo vegetarienii nu mănâncă carne și pește, dar folosesc ouă, produse lactate și miere.

Lacto-vegetarieni, în plus față de ouăle de carne și de pește, le lasă lactate și miere.

Ovo vegetarienii nu mănâncă carne, pește și produse lactate, dar mănâncă ouă.

Veganii (sau vegetarienii stricți) se abțin să mănânce toate produsele animale, inclusiv ouăle, produsele lactate și mierea. De asemenea, de obicei nu folosesc blănuri, piele, mătase și blănuri de animale.

Alimentele crude consumă alimente care nu sunt tratate termic, ceea ce vă permite să economisiți cantitatea maximă de nutrienți.

Mulți oameni nu se gândesc mereu de ce mănâncă acest sau acel mâncare, că obiceiurile, considerate norme în societate, pot fi ignorante și distrugătoare. În acest articol vom încerca să înțelegem de ce oamenii se îndepărtează de modelele alimentare care s-au înrădăcinat în societatea modernă și de ceea ce mănâncă.

De ce vegetarienii nu mănâncă carne

Miliarde de animale mor în fiecare an în care sunt considerate o unitate de producție și nu ca ființe vii cu dorințele, nevoile și abilitățile lor de a suferi durere. Și toate acestea numai pentru a satisface burta și dorința de a mânca. Animalele cresc în condiții foarte crude, li se administrează o cantitate nenormală de hormoni și antibiotice și mor o moarte dureroasă. Toate motivele de mai sus fac ca mulți oameni să renunțe la obiceiul de a mânca carne. Când devii vegetarian, nu mai participi la dezvoltarea acestei industrii crude și non-umane.

Astăzi, medicina modernă confirmă faptul că consumul de carne este foarte nesănătoasă. OMS a declarat că carnea procesată este o substanță cancerigenă. Astăzi, două grupe de boli domină cauzele mortalității: bolile cardiovasculare (aproximativ 55% din decese, inclusiv ateroscleroza, boala coronariană, hipertensiunea arterială, atac de cord, accidentele vasculare cerebrale) și cancerul, care provoacă 15% totul crește. Adică două treimi din populație moare din cauza acestor două boli și unul dintre principalele motive este dieta slabă, care, în primul rând, este legată de excesul de alimente cu conținut ridicat de grăsimi saturate. Cercetările confirmă faptul că, printre vegetarieni, aceste probleme sunt mult mai puțin frecvente. Mergând la o dietă vegetală echilibrată, inclusiv fructe, legume, cereale, legume și nuci, creați un motiv pentru recuperarea întregului organism.

Pe Pamant, exista problema foametei. Se estimează că o saptea din populația lumii este subnutriată. Ferma americană, de exemplu, este capabilă să furnizeze pâine celor două miliarde de oameni de pe planetă, însă majoritatea culturilor este trimisă pentru hrana animalelor pentru carne, care este disponibilă numai locuitorilor țărilor bogate. Dacă ar folosi resursele raționale, am putea pune capăt foamei în întreaga lume. Faptul că putem contribui la salvarea oamenilor de foame poate fi o mare inspirație pentru refuzul hranei pentru carne.

Oamenii tind, de asemenea, să devină vegetarieni pentru că ei se opun deteriorării mediului provocată de creșterea animalelor. Zonele uriașe de teren sunt folosite pentru a crește hrana pentru animale. Potrivit diverselor surse, de la 1/3 la jumătate din suprafața totală disponibilă este utilizată pentru nevoile animalelor. Aceste zone pot fi folosite mult mai productiv dacă cresc cereale, fasole sau alte legume păstăi. Un efect secundar al acestei utilizări iraționale a resurselor este că pădurile sunt tăiate de pe fața Pământului pentru pășuni. În același timp, creșterea animalelor duce la o creștere a emisiilor de gaze cu efect de seră (conform estimărilor americanilor, o vacină produce între 250 și 500 de litri de metan pe zi).

În plus, creșterea animalelor pentru hrană reprezintă, de asemenea, o mare pierdere de apă. S-a stabilit că producția de carne necesită de 8 ori mai multă apă decât cea pentru cultivarea legumelor și cerealelor. În plus, fermele poluează râurile și apele subterane cu deșeuri, pesticide și erbicide, iar metanul produs de vacile supraîncălzește planeta.

O înțelegere a legii karmice este unul dintre motivele cele mai importante pentru abandonarea obiceiului dăunător. Faptul că se implică în suferința durerii și suferinței, nu chiar direct, ci mănâncă animale, omul se condamnă la același fel de suferință, la fel cum îi provoacă suferința altora. Mulți oameni buni au înțeles această lege. Pitagora, marele matematician și filozof, a spus: "Toată suferința pe care o persoană o provoacă animalelor se va întoarce din nou la persoană".

Chiar și etimologia cuvântului "carne" vine din cuvintele mamă și sa.

Deci înțelepții explică sensul cuvântului "carne" (mamsa): "Eu (mama), care mănâncă (dar) devorat în lumea viitoare, carnea pe care o mănânc aici" (Manu -smriti).

Calitatea alimentelor determină nu numai starea sănătății umane, ci și starea psihicului, a activității sale mentale și chiar a destinului după moarte. Conform Vedelor, mâncarea este împărțită în trei tipuri: sattva (bunătate), rajas (pasiune) și tamas (ignoranță). Sattva ridică o persoană la Dumnezeu, rajas face o persoană să sufere în focul pasiunilor sale, tamas se plonjează într-o inexistență totală.

alimentarea cu energie, vegetarianismul

Nutriția adecvată clarifică mintea. Alimentația alimentelor de violență poluează nu numai corpul, ci și conștiința. Animalul, atunci când este lipsit de viață, suferă groază imensă, iar hormonii de frică sunt eliberați în sânge. Mâncarea creaturilor moarte vii umple o persoană cu vibrații de frică și sporește tendința de a vedea doar deficiențe în oameni, lăcomie și cruzime. Lev Tolstoi a spus: "Primul lucru de care o persoană se va abține este să mănânce mereu hrană pentru animale, deoarece, ca să nu mai vorbim de trezirea pasiunilor produse de acest aliment, utilizarea lui este imorală, deoarece necesită opusul sensului moral al actului de ucidere și lăcomia, dorința de delicatețe ".

Vegetarienii mănâncă pește?

Uneori puteți întâlni oameni care se consideră vegetarieni, dar sunt fericiți să mănânce pește. Acești oameni sunt chiar numiți un cuvânt separat - "peschetari". Dar asta nu este vegetarianismul.

Societatea vegetariană din Marea Britanie oferă următoarea definiție: "Un vegetarian nu mănâncă carne de animale și păsări (atât interne, cât și sacrificate în timpul unei vânătoare), pești, molus, crustacee și toate produsele legate de uciderea animalelor vii", ceea ce înseamnă vegetarieni nu mănâncă pește.

Pescuitul nu este mai puțin crud decât uciderea altor animale. Peștii au un sistem nervos foarte complex și, în consecință, suferă aceeași durere ca și o persoană. Majoritatea peștilor mor în apă de la incapacitatea de a respira în rețea sub ponderea băieților lor. În plus, țestoasele, delfinii, sigiliile de blană și balenele intră în capcană cu captura necesară, multe sufocând, de asemenea, în plase. Animalele care nu sunt interesate de pescarii, fie că sunt morți sau nu, sunt aruncați înapoi în apă.

În plus, în prezent, peștii trăiesc într-o astfel de apă poluată încât nu ați fi crezut că o beți. Și totuși, unii oameni continuă să mănânce carnea locuitorilor mării, să absoarbă acest cocktail otrăvitor de bacterii, toxine, metale grele etc.

Unii oameni susțin că peștele folosește calciu, fosfor, acizi grași omega-3 și vitamine în el, totuși, din moment ce experiența oamenilor care au exclus pește din dieta lor arată, ei pot găsi, de asemenea, surse de legume mai sănătoase. Înregistrările pentru conținutul de calciu sunt mac, susan, verdeață, varză și fructe cu coajă lemnoasă. Sursele de fosfor includ: cereale, leguminoase, arahide, broccoli, semințe diverse. Omega-3 poate fi completat prin consumul de semințe de in, soia, nuci, tofu, dovleac și germeni de grâu. În plus față de acizi, această hrană de origine vegetală furnizează organismului fibre imunostimulatoare și antioxidanți. Și nu conțin metale grele toxice și substanțe cancerigene găsite în pește.

dieta decât înlocuirea peștelui

Vegetarienii consumă ouă?

Adesea, oamenii au o întrebare: de ce mulți vegetarieni nu mai folosesc ouă, pentru că nu-și lipsesc viața nimănui?

Există câteva motive pentru această întrebare.

Faptul este că acum, la creșterea animalelor industriale, puii sunt tratați foarte prost. Fiecare ou este rezultatul a 22 de ore petrecute în majoritatea cazurilor într-o cușcă de dimensiunea unui sertar. Datorită imobilității forțate a păsărilor, se dezvoltă lamență și, datorită fixării constante a ouălor, osteoporoza se dezvoltă (tot calciul este folosit pentru formarea cochiliei).

Datele nutriționale, una dintre bazele de date dietetice autorizate, care publică studii științifice și nutriționale, oferă dovezi privind relația dintre consumul de ou și bolile precum diabetul și oncologia. Potrivit studiilor, consumul de doar 1 ou pe săptămână crește semnificativ riscul de apariție a diabetului zaharat - cauza principală a amputării membrelor inferioare, a insuficienței renale și a cazurilor noi de orbire. Au fost investigate și riscurile de a mânca 2, 4 ouă pe săptămână. În plus, ouăle sunt un alergen și pot provoca salmoneloză.

Dacă ați abandonat utilizarea ouălor, înlocuiți-le în aproape orice fel de mâncare nu va fi dificilă. Mai multe opțiuni de înlocuire, în cazul în care un ou de pui cade pe:

  • 1 tabel. lingura de amidon de porumb, care trebuie agitat până la uniformizare în 2 mese. lingura de apa si intra in aluat;
  • 2 tabel. linguri de amidon din cartofi;
  • 2 lingurițe de praf de copt și aceeași cantitate de apă, puteți adăuga 1 masă la masă. lingura de ulei vegetal;
  • 1 tabel. lingura semințe de semințe de in și 2 mese. linguri de apă fierbinte (înmuiați inul în apă până la starea gelului);
  • jumătate de banană dulce, 3 mese. linguri de mere, prune, dovleac, dovlecel, caise;
  • 2 tabel. linguri de fulgi de ovăz înmuiate în apă;
  • 3 tabel. linguri de făină de năut și aceeași cantitate de apă;
  • 3 tabel. linguri de unt de arahide
ce să înlocuiască ouăle pe care le consumă vegetarienii

Ceea ce nu poate mânca vegetarieni

Dacă, fiind o persoană conștientă, vă străduiți să minimalizați daunele aduse mediului, este important să vă familiarizați și cu acele produse în care pot fi ascunse urmele de crimă și violență. Oferim o listă cu cele mai comune produse.

Albuminul este un sânge întreg stabilizat uscat sau elemente de formă a sângelui animalelor. Albuminul albuminos este folosit în loc de albusul ou relativ scump în producția de cârnați, în industria de cofetărie și brutărie, deoarece albumina în prezența apei este bine bătută și formează spumă. Albumul alimentar alb, din care se face hematogen, conține o cantitate imensă de alergeni, în special din membranele eritrocite. Din acest motiv, când se consumă hematogen la copii și adulți, sunt detectate reacții alergice.

Vitamina D3. Sursa de vitamina D3 poate fi uleiul de pește.

Gelatina. În producția sa se folosesc carne, articulații, tendoane de bovine, cel mai adesea carne de porc, precum și fructe de mare. Prin procese de producție complexe se formează un extract de adezivi din această materie primă, care are origine proteică, deoarece optzeci și cinci la sută de gelatină constă din proteine. Până în prezent, gelatina este utilizată la fabricarea marmeladelor, cremelor, sufelelor, jeleurilor, marshmallows, jeleurilor, aspicului. Dar este folosit nu numai în industria alimentară, dar și în farmacologie, în industria foto și în cosmetologie.

Abomasum. De obicei, produs din stomacul vițeilor. Producția majorității brânzeturilor și a unor tipuri de brânză de vaci nu se face fără cheag. Există brânzeturi care nu utilizează abomasum, de exemplu, brânza Adygei. Puteți găsi și alte brânzeturi - citiți cu atenție etichetele. Exemple de denumiri ale enzimelor de cheag de origine non-animală: "Milase", "Meito Microbial Rennet" (MR), Fromase®, Maxilact®, Suparen®.

Uleiul ieftin. În unele unturiu ieftin, în unele unturi, amestecuri și margarine, în magazin unt topit pot fi prezente sigilii sau ulei de pește.

Prin urmare, nu merită să economisiți pe prețul untului și este mai bine să faceți singur pâinea topită.

Pepsina este un ingredient de origine animală, un analog al abomasumului. Dacă pachetul afirmă că pepsina este microbiană, înseamnă că este de origine non-animală.

Lecitina (cunoscută și ca E322). Veggie și lecitina de soia este vegetariană, iar non-vegetarianul este pur și simplu scris: "Lecitina" (Lecitina), deoarece el este din ouă.

Coca-Cola și alte băuturi care conțin colorant roșu E120 (carmin, cochineal), produs de insecte.

Ce vegetarieni mănâncă: lista de alimente

Lista de feluri de mâncare vegetariană este largă și variată - acest lucru poate fi confirmat cu ușurință de cei care au fost la sărbătorile Vedic sau sărbătorile Vaishnava. O gamă largă de feluri de mâncare este pur și simplu uimitoare, iar gustul este mult mai complet și mai bogat.

Este posibil să se distingă în mod condiționat următoarele grupe de produse:

Cerealele și derivatele acestora, cum ar fi: produse de panificație, cereale, paste făinoase, cereale și cereale - reprezintă o parte importantă a dietei. Nu este zadarnic faptul că în cultura țării noastre se găsesc următoarele expresii: "Pâinea și terciul sunt mâncarea noastră" sau "Pâinea este capul tuturor". Sau spun unei persoane slabe: "Nu a mâncat destui terci."

Conform științei medicale antice, Ayurveda, cerealele aparțin gustului dulce. Gustul dulce hrănește și întărește, promovează creșterea tuturor țesuturilor, crește ojas și prelungește viața, este potrivit pentru păr, piele și structura exterioară, este bun pentru organism.

Cerealele, și anume grâu, secară, orez, hrișcă, mei, orz, bulgur, cuscus și altele, precum și făină de la ei și de muguri - se găsesc în orice bucătărie. Produsele din cereale sunt importante în nutriția umană ca surse de fibre dietetice (fibre), amidon, vitamine B, fier și alte minerale. Cerealele de cereale sunt bogate în carbohidrați (60-80% pentru materia uscată), conțin proteine ​​(7-20% pentru materia uscată), enzime, vitaminele din grupa B (B1, B2, B6), PP și pro vitamina A (caroten).

Legumele sunt surse valoroase de proteine ​​vegetale. Fasole, soia, mazăre, năut, linte conțin cantitatea maximă de proteine ​​vegetale, precum și alte substanțe necesare organismului: acid folic, fier, magneziu, potasiu și altele. Pentru o mai bună absorbție de către organism, precum și

reduce timpul de gătit, trebuie să le îmbibați în apă timp de ceva timp înainte de a găti (de preferință peste noapte), și combinați legume cu roșii, suc de lămâie și verdețuri. Legumele sunt utile pentru normalizarea tractului intestinal, precum și pentru prevenirea bolilor stomacului, sistemului cardiovascular și rinichilor.

Legume - este una dintre cele mai importante componente ale nutriției adecvate. Ele aproape nu conțin grăsime, iar conținutul de proteine ​​din acestea este semnificativ mai mic decât în ​​carne. Principalul beneficiu al legumelor este că acestea umple corpul cu elemente minerale, vitamine, acizi organici, carbohidrați și polizaharide. De exemplu, frunzele de pătrunjel, varză, ceapă, păstăi sunt bogate în fosfor; legumele cu frunze și culturile de rădăcini - potasiu; salată verde, spanac, sfecla, castraveți și roșii - cu fier; salată, conopidă, spanac - calciu. În plus, legumele îndeplinesc o funcție de curățare și alcalinizare, îmbunătățesc funcționarea organelor digestive și contribuie la funcționarea normală a organismului în ansamblu.

În plus față de soiul uimitor în aspect, miros și gust, fructele sunt cea mai bogată sursă de vitamine, minerale, oligoelemente și alți nutrienți.

Este recomandabil să folosiți fructul separat de masă, astfel încât să aibă timp să digere, ceea ce înseamnă că acest lucru nu va fi urmat de probleme cu fermentarea în stomac sau umflături.

Se consideră că este cel mai util să se mănânce fructele unei specii la un moment dat și să nu se amestece altele. Dacă doriți să mâncați mai multe fructe odată, și acest lucru este normal, atunci este mai bine să le lăsați să fie fructe de același tip. Nu ar trebui, de exemplu, să amestecați fructe dulci și cărnoase cu acru. Fructele sunt recomandate a fi consumate crude. Puteți să le adăugați în piureuri sau să faceți niște piureuri verzi.

Cel mai bun moment pentru a mânca fructe este dimineața (pe stomacul gol). Acest lucru vă permite să vă încărcați cu o energie bună și pozitivă pentru întreaga zi, precum și să accelerați cursul proceselor metabolice din organism.

Astăzi, consumul de produse lactate reprezintă o dezbatere plină de viață între vegetarieni. Veganii refuză să utilizeze lapte datorită faptului că acum la scară industrială cu vacile sunt foarte cruzi. Oamenii nu cred întotdeauna că, pentru a obține lapte în ferme, vacile sunt în mod constant fertilizate artificial, iar atunci când se produce fătul, acestea sunt înțărcate de viței.

De asemenea, puteți găsi studii care arată că laptele nu este cea mai bună sursă de calciu, așa cum a fost considerată a fi. Datorită faptului că produsele lactate acidifiază organismul, trebuie să o facă

alcalinând acest foarte calciu pentru a lua din dinți și oase. Statisticile arată că incidența osteoporozei este mult mai mare printre țările cele mai importante în utilizarea produselor lactate. În plus, laptele industrial, care este vândut în magazine și nu se deteriorează de săptămâni sau chiar de ani, este foarte suspect de naturalețea acestuia.

Cu toate acestea, există susținători ai consumului de lapte. În Vedas, este considerat un produs foarte benign al efectelor mentale. Atharva Veda spune: "O vaca prin lapte face ca o persoana slaba si bolnava sa fie energica, asigura vitalitate celor care nu o au, facand astfel familia prospera si respectata in" societatea civilizata ". Multe tratate yogice și ayurvedice descriu marile beneficii ale laptelui. De exemplu, un extras din Ashtanga-Hridaya Samhita:

"Laptele are un gust dulce și vipak (efectul metabolic al alimentelor sau al medicamentului în stadiul final de asimilare a substanței asupra țesuturilor corpului. Vipakul dulce are un efect anabolic), uleios, întărește ojas, hrănește țesuturile, calmează bumbacul și pitta, este un afrodisiac puterea corpului, inclusiv creșterea capacității sexuale), crește Kapha; este greu și rece. Laptele de vacă revigorează și întinerește. Este util pentru cei slabi după leziuni, întărește mintea, dă putere, adaugă laptele matern și slab. Laptele de vacă tratează epuizarea și oboseala, amețeli, boli de sărăcie și nefericire (alakṣmī - rău, nefericire, nefericire, nevoie, suferință, stare de rău și boală cauzată de aceste condiții), dificultăți de respirație, tuse, sete patologice și foame, febră cronică, dificultăți de urinare și sângerare. Este, de asemenea, utilizat în tratamentul alcoolismului (calitatea alcoolului este complet opusă ojasului). "

Dacă decideți că aveți nevoie de lapte, încercați să alegeți lapte de casă și de la acei oameni care tratau vaca uman.

Pentru bucătăria vegetariană, ele sunt importante ca produse valoroase din punct de vedere energetic. Nucile sunt o sursă unică de proteine ​​și grăsimi, adesea adăugate la diverse alimente, gustări și salate, și fac și dulciuri, prăjituri și produse de patiserie. Putem găsi nuci, alune, arahide, pecan, cashews, fistic, migdale, nuci de pin.

Compoziția nuci conține aproximativ 60-70% grăsimi, care diferă de animale în absența aproape totală a colesterolului și conțin acizi grași care susțin metabolismul normal al grăsimilor. Nutrienții din fructe cu coajă lemnoasă de două ori, sau chiar de trei ori mai mult decât în ​​cele mai multe alte produse, și mănâncă o mulțime de nuci nu este recomandată.

Uleiul vegetal este evaluat datorită conținutului ridicat de grăsimi, gradului ridicat de asimilare a acestuia, precum și conținutului de substanțe biologic valoroase pentru organismul uman - acizi grași nesaturați, fosfatide,

grăsimi solubile și alte vitamine. De asemenea, au descoperit o aplicare largă în procedurile de curățare, dizolvarea și eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism.

Cele mai "fructe de mare" vegetariene sunt algele, care conțin o cantitate mare de vitamine, minerale și proteine ​​ușor digerabile. Iod, fosfor, fier, magneziu, potasiu, brom, sodiu - aceasta este doar o listă parțială de substanțe utile conținute în ele. Conținutul calitativ și cantitativ al macro- și micronutrienților din alge seamănă cu compoziția sângelui uman, ceea ce face posibilă și considerarea acestora ca fiind o sursă echilibrată de saturație a organismului cu minerale și micronutrienți.

Algele disting maro, rosu si verde:

§ Algele brune includ wakame, lima, hijiki și alge (alge), inclusiv varietățile sale (arame, kombu, etc.);

§ Algele roșii se numesc dals, carrageenan, numele de naștere și violet (care, datorită japonezilor, este cunoscut în întreaga lume ca nori);

§ Algele verzi sunt atribuite monostromului (aonori), spirulinei, umi budo (strugurii de mare) și ulva (salată de mare).

În general, dacă întâlniți aceste nume pe ambalaj, este vorba de alimente vegetariene.

O varietate de condimente se deschide în fața persoanei o paletă largă de gusturi și mirosuri. Ayurveda spune că, dacă este folosit corect, condimentele și mirodeniile nu numai că pot îmbunătăți gustul alimentelor, dar pot și aduce doshas în echilibru.

Astfel, prin adăugarea de condimente la alimente, puteți crește bunătatea lor, precum și pentru a îmbunătăți sănătatea fizică și emoțională. Cele mai comune tipuri de condimente sunt piper, ghimbir, scorțișoară, turmeric, fenicul, coriandru, cardamom, chimen, vanilie, anason, oregano, busuioc, marjoram, mustar, mustar, nucșoară, curry și cuișoare.

Încercați să alegeți produsele naturale și lăsați alimentele să fie medicamentul.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/chto-edyat-vegetariantsy/

discuții

De ce nu consumă veganii ouăle?

69 de posturi

O persoană nu poate fi vegană dacă mănâncă carne, pasăre, pește, ouă, produse lactate, miere. Oul este un simbol al creației, apariția unei noi vieți, un ouă de pui și faptul că ouăle nu sunt fertilizate acum, nu ne dau dreptul să le mâncăm, deoarece puii sunt torturați la fermele de păsări, sunt umpluți cu hormoni care accelerează creșterea, sunt ținute aproape, fugiți. La femei, care menstruază în fiecare lună, un ou nefertilizat părăsește uterul pentru a da o șansă să apară nouă, la fel ca la pui și la toate celelalte păsări și mamifere, transportă ouă chiar dacă nu sunt fertilizate, dar este ca lunar. În natură, un pui poartă ouă mult mai puțin frecvent decât la fermele de păsări, unde sunt pline cu mijloace speciale și sunt chinuiți de foame, astfel încât puiul să poarte în mod constant ouă, din care provoacă multe boli, deficit de calciu (și pentru a-l reface, mânca ouăle din ouă, dar în fermele de păsări își taie ciocurile, puiul nu poate sparge un ou și adesea sunt hrănite acolo cu alimente uscate făcute de alte găini care au murit deja după stabilirea constantă a ouălor), probleme grave de sănătate a ficatului Ficatul produce o mulțime de proteine ​​și grăsimi, să-l facă în ou). Ca urmare a unor astfel de ouă în mod constant, găinile devin foarte bolnave și slabe, încât nu pot nici măcar să stea pe labe sau să-și ridice capul și să trăiască mult mai puțin decât în ​​natură. Aceste găini au, de asemenea, boli oculare, datorită toxinelor secretate de fecalele lor în care stau. Pentru a înlocui găinile moarte cu altele noi, ele cresc puii, iar toți cei care au ieșit sunt masculi, scapă de ei, deoarece puicuțele ouălor cresc mici pentru carne și sunt fie aruncate, închise într-un pachet unde mor de sufocare și foame,, făcându-le hrană uscată.
Pe lângă faptul că ouăle sunt un produs al exploatării puilor, este, de asemenea, foarte nesănătoasă și provoacă daune mari ecosistemului.

Vizionați acest videoclip!

În orice caz, trebuie să ascultați mai întâi corpul. Și cu siguranță nu este necesar să forțezi ceva de mâncare sau de băut, doar pentru că este considerat util. Atunci nu va mai fi bine.
Am scris despre lapte, astfel încât oamenii să fie informați, pentru că mulți se înșeală. Sau nu vreau să recunosc clar. Dar renunțarea la ceva este necesară nu numai cu dragostea pentru vaci, ci și pentru corpul tău) mănânc produse lactate, deși sunt conștient de toate aceste probleme etice, dar simt că nu este momentul să le renunț. Am refuzat treptat carnea, peștele și fructele de mare și era natural pentru organism, așa că nu am provocat nici o dorință de a reveni la dieta anterioară (ca în cazul oamenilor care, sub influența unei idei, au încetat brusc să mănânce toate alimentele de origine animală, la carne). Numai că această mâncare mi-a părăsit viața și au venit noi feluri de mâncare și produse. Deci acum se întâmplă cu ouăle - toate rețetele mele sunt deja fără ele, dar eu încă nu mă deranjează cu pudră de ou în cookie-uri și așa mai departe) Totul a început odată cu faptul că după yoga de dimineață am început să simt că ar fi neplăcut să mănânc o omletă pentru micul dejun omletă, dar fructe - doar dreptate. După yoga, o relație atât de bună cu corpul tău, am decis să-mi urmez sentimentele. Și am găsit micul dejun pentru mine - salată de fructe + un pic de muesli, nu mă deranjează niciodată)

Dar sunt confuz de lipsa B12 într-o dietă vegană. Nu am găsit încă informații fiabile că el însuși este sintetizat sau cumva obținut. Este necesar să se bea separat, iar acest lucru nu este într-un fel foarte natural.

Mulți oameni de știință moderni sunt de acord că ouăle nu sunt alimente sănătoase pentru corpul uman, deoarece această "carne lichidă" se descompune în intestinul lung al omului chiar mai repede decât carnea. În plus față de bacteriile și toxinele emergente, oul conține în mod natural multă colesterol, ceea ce este foarte problematic pentru organism. Ouăle, cu sau fără germeni, sunt destinate naturii pentru alta decât pentru a fi mâncate. Elementele conținute în ouă (în special proteine) pot fi obținute ușor și inofensiv din produse pur vegetariene.

Eminentul nutriționist american Herbert Shelton, autorul cărții "Perfect Nutrition", afirmă: "Desigur, nu trebuie să dai niciodată ouă unui copil, în special până la 7-8 ani, la această vârstă nu are puterea de a neutraliza toxinele produse în acest produs.

Care este răul consumării ouălor?

1) Consumul de ouă duce la un exces de colesterol dăunător.

Ouăle bate toate înregistrările pentru colesterol, un exces de care provoacă multe boli. Ouale conțin aproximativ două ori mai mult colesterol decât brânza și de trei ori mai mult decât grăsimea.
Într-un singur ou, în funcție de mărime, conține 215-275 mg colesterol. Cardiologii recomandă cu tărie ca persoanele cu un risc crescut de boli cardiovasculare să își reducă colesterolul zilnic până la 200 mg.

Consumul de produse de origine animală (în special ouă și carne) duce în mod inevitabil la acumularea de colesterol dăunător.
Pentru o persoană, numai colesterolul dăunător (LDL) (care se formează din alimente de origine animală) prezintă un pericol; colesterolul bun (HDL) este format numai din alimentele vegetale.
Ouăle conțin 23 de ori mai mult colesterol decât carnea de pui (20 mg de colesterol pentru fiecare 100 g de pui și 460 mg de colesterol la 100 g de gălbenuș de ou)

2) Consumul de ouă duce la moartea precoce de la infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Corpul nostru, spre deosebire de corpul de prădători, nu este capabil să reglementeze conținutul de grăsimi animale, colesterol. Și din moment ce ouăle conțin un exces de colesterol, vasele de sânge ale unei persoane devin foarte înfundate, ceea ce duce adesea la moarte din cauza atacurilor de inimă și atacurilor de cord.

Specialiștii de la Școala Medicală Harvard au declarat că consumul de ouă crește riscul de deces prematur al bărbaților de vârstă mijlocie cu 23%. Faptul este că colesterolul, care se găsește în cantități mari în ou, contribuie la formarea plăcilor grase în vase.
Diabetul se află într-un grup de risc special: consumul unui număr mare de ouă crește riscul de a muri de atacuri de inimă și accident vascular cerebral de 2 ori.

David Spence, profesor la Universitatea din Western Ontario (Canada), a declarat că ouăle sunt un produs foarte dăunător. Un grup de specialiști condus de profesorul Spence a efectuat un studiu pe scară largă pentru a determina modul în care numărul de ouă consumate afectează starea de sănătate a pacienților și a constatat o creștere constantă a fenomenelor aterosclerotice, a atacurilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale, a raportat EuroSMI.

3) Eating ouă conduce la dezvoltarea diabetului de tip 2.

Medicii de la Universitatea Harvard au descoperit că consumul de ouă poate împinge diabetul de tip 2. Astfel de concluzii se bazează pe un studiu de 25 de ani privind obiceiurile alimentare și riscul de îmbolnăvire, în care au participat peste 20 de mii de bărbați și peste 36 de mii de femei. Înainte de aceasta, legătura dintre consumul de ou și diabet nu a fost stabilită. În perioada de observație științifică, 1 000 de 921 bărbați și 2 mii 112 femei au fost diagnosticați cu diabet. După cum sa dovedit, prea multe ouă din dieta zilnică au crescut colesterolul și glucoza din sânge. Analizând datele, medicii de la Universitatea Harvard, se recomandă limitarea utilizării ouălor de cel mult 2-3 ori pe săptămână. (ar trebui să se înțeleagă că consumul de 10 ouă sau unul pe săptămână nu face mare diferență, în orice caz, produsul este dăunător pentru sănătate și numai dozarea duce la un rezultat lent sau rapid dezastruos).

4) Ouăle sunt purtători de paraziți periculoși pentru oameni.

Multe ferme de păsări dezvoltă diverse bacterii dăunătoare și paraziți. Și ouăle le absorb ușor datorită deschiderii porilor. Salmonella este considerată cea mai faimoasă bacterie. Oua de cumpărare reprezintă o amenințare considerabilă pentru sănătatea oamenilor, deoarece Nenumărate antibiotice, pesticide și alte substanțe chimice sunt adăugate la hrana pentru pui.
Din ouăle crude de pui, puteți fi ușor infectați cu salmonela, o infecție intestinală acută. Bacteria salmonella poate ajunge pe ou de la un pui bolnav care trăiește și moare timp de 1-2 ani în cuști înguste la fermele de păsări sau în sate.
Nutriționiștii recomandă spălarea mâinilor dacă ați luat ouă, deoarece Se crede că bacteriile parazitare pot fi atât în ​​interiorul, cât și în exteriorul oului.

5) Ouăle provoacă alergii la copii.

Oamenii de știință și medici nu recomandă distribuirea ouălor brute copiilor mici, vârstnicilor, bolnavilor și femeilor însărcinate.
Aproape fiecare copil se naște cu o alergie la ouă sau nu vrea să le mănânce intuitiv, pentru că este deschis la cunoașterea interioară pe care o au toate ființele vii de pe planetă. Animalele nu trebuie să fie învățate ce să mănânce și ce nu. Ei, spre deosebire de oameni, nu suferă de boli. Deci, poate că ar trebui să ascultăm vocea interioară sau să încercăm să scăpăm de acele programe impuse, pe care le-am inspirat din societatea de consum?

http://vk.com/topic-71640499_30233320
Up